柿子營養價值很高,含有大量胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖及鈣、磷和鐵等礦物質,享有"果中聖品"之譽。據現代科學測定其糖類和維生素C比一般水果高出1至2倍。但是吃柿子也有很多的注意事項,而且不是所有人都能吃柿子,吃柿子的人最好注意一下吃柿子的一些禁忌,這樣才能做到吃的健康。那麼下面就讓吃果團隊小編帶您去看看關于吃柿子的那些事兒吧!
吃柿子的禁忌居然這麼多!下次吃的時候可要注意了
1、柿子不可以空腹吃
空腹時不要吃柿子。因為柿子本身含有大量的酸,如果肚子沒有其他食品,直接吃柿子等于直接喝酸下去了。這樣容易形成"胃柿石"。可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍,嚴重者可造成胃穿孔。
柿子中含有大量的果膠和鞣酸,如果空腹食用柿子,就會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能夠通過幽門到達小腸,就會在胃中沉積,形成胃柿結石,最小的胃柿結石期初如杏子核一般,但是會越來越大且越來越多。如胃柿結石不能自然的排出體外,就就會造成消化道梗阻,出現諸如嘔吐、上腹劇烈疼痛等症狀。
2、柿子要避開高蛋白食物
吃柿子時,避開高蛋白的食品,因為高蛋白食品跟鞣酸的發生反應,很易形成胃柿石,以應避免同吃。比如蟹、魚、蝦等食物。
3、柿子肉不要和柿子皮同食
在日常中有人偷懶不剝皮直接咬着吃,或者有人覺得柿子皮嚼起來比柿子肉味道更好,可是這樣吃是不正确的。柿子皮集中了大多數的鞣酸,而鞣酸吃下去很容易形成胃柿結石。
4、柿子不能與章魚同食
柿子和章魚不能一起食用,否則損腸胃易緻腹瀉。因為柿子性寒,而章魚氣味甘且鹹寒,其藥性冷而不洩,可養血益氣。所以二物不宜同食否則有損腸胃易緻腹瀉。吃完柿子有條件的務必要刷牙,如果條件不允許的話可以進行漱口洗刷,因為柿子裡面的酸容易損壞牙齒。
5、柿子不能與紅薯同食
紅薯含有較多的澱粉,食用後會在胃裡形成大量胃酸,而柿子上面已經說過是含有較多的鞣酸和果膠,胃酸和鞣酸、果膠會産生凝聚效果,更容易形成難以溶性的胃柿結石。
6、柿子和酒亦不能同食
酒味辛甘微苦,且熱量極高,而柿子是寒性食物,所以它們是不能一起食用的。飲酒時酒類進入胃,會刺激腸道分泌加速增加,胃酸與柿子中的鞣酸相遇後亦非常容易形成胃柿結石。
7、柿子盡量不要與醋同吃
食用柿子前和食用柿子後盡量不要吃醋,不然柿子中含有的柿膠就會與醋酸發生反映,會在人體的胃中形成塊狀物體。
8、柿子不能多食
柿子含有大量的糖類及果膠,大量吃柿子很易對牙齒造成侵蝕形成齲齒。柿子中的的鞣酸對人體的鈣和 鎂等微量元素的吸收的影響,容易導緻我們身體的營養不良。
9、柿子不能與海帶同食
柿子和海帶不能一起同食,否則容易導緻胃腸道不适。因為海帶還有大量的鈣離子,和柿子裡的鞣酸灰反應,容易影響某些營養成分的消化吸收。
什麼人不宜吃柿子?快看看你能不能吃
1、脾胃功能不佳者
柿子性寒,患有胃部寒涼者不宜食用;胃柿石的形成可能與胃部功能紊亂有關,因次患有慢性胃炎和排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者,絕大部分切除者均不宜食用柿子。
2、糖尿病患者不能吃
柿子裡面含有大量的糖(簡單的雙糖和單糖),吃後很容易被吸收使血糖升高。所以有該病的人士,記得戒口。柿子中所含糖分高達10.8%,而且大部分是簡單的糖和單糖雙,就是我們通常說的蔗糖、果糖、葡萄糖,所以食用後會被人體非常容易的消化吸收,使升高血糖。故而糖尿病患者千萬不要食用柿子,不然後果會很嚴重。
3、貧血患者
柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結合會妨礙人體對食物中鐵質的吸收,同時兩者結合成的沉澱,會引起腸胃不适,甚至絞痛,故貧血患者不宜吃柿子。
現在朋友們知道吃柿子的禁忌了吧,柿子固然美味可是,也有它的食用禁忌也真的很多。所以朋友們在食用的時候可一定要注意以上的這些禁忌哦,不能同食的千萬要避開,以免對身體造成傷害,也隻有這樣才能健康而美味的食用柿子。
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