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曬好的西瓜皮幹怎麼炒好吃

生活更新时间:2024-07-12 03:05:02

吃西瓜時，瓜皮别扔掉，簡單炒一炒，酸甜脆爽，開胃下飯，解暑又解饞。西瓜是夏天的時令水果，解暑又香甜，很多人喜歡吃。但是很少人知道，西瓜也可以吃，營養價值更高。西瓜皮，煮水喝可以緩解嗓子痛。西瓜皮煲湯，祛濕解暑。小炒西瓜皮，酸溜爽口，解暑爽口，實惠又美味。

曬好的西瓜皮幹怎麼炒好吃（西瓜皮别扔掉簡單炒一炒）1

炒西瓜皮要掌握3個要點：首先要挑選優質的西瓜，西瓜越甜，西瓜皮越好吃。新鮮的西瓜，可以看瓜蒂，瓜蒂嫩綠飽滿，距離采摘時間比較近，水分流失少。瓜蒂幹癟，采摘時間相比，這種西瓜不要購買。

曬好的西瓜皮幹怎麼炒好吃（西瓜皮别扔掉簡單炒一炒）2

第二點：瓜皮要帶少許瓜肉，去外皮。瓜肉甜，連帶瓜皮的地方是脆爽，搭配一起，口感豐富。第三點：炒西瓜皮放醋，要出鍋之前放，酸溜爽口，醋太早放，西瓜皮會發酸，失去脆的口感。

曬好的西瓜皮幹怎麼炒好吃（西瓜皮别扔掉簡單炒一炒）3

【風味西瓜皮】食材：新鮮西瓜皮、紅辣椒、大蒜、豆豉、食用油、花生油、醋。喜歡吃甜的可以加少許白砂糖，不喜歡吃豆豉的可以不放。但是加少許豆豉，味道更好哦。

曬好的西瓜皮幹怎麼炒好吃（西瓜皮别扔掉簡單炒一炒）4

步驟1：新鮮的西瓜對半切塊，然後切塊，取出瓜肉，瓜肉另外裝好，飯後吃點西瓜非常解暑。取出西瓜皮，去外皮。

曬好的西瓜皮幹怎麼炒好吃（西瓜皮别扔掉簡單炒一炒）5

步驟2：取出外皮的西瓜皮，清洗幹淨，切小方塊，也有人喜歡切小條狀，根據自己喜歡吃就可以。

曬好的西瓜皮幹怎麼炒好吃（西瓜皮别扔掉簡單炒一炒）6

步驟3：大蒜、辣椒分别清洗幹淨，切好，豆豉洗幹淨瀝幹水。鍋燒熱，倒入花生油，放入大蒜、辣椒、豆豉煸炒香。

曬好的西瓜皮幹怎麼炒好吃（西瓜皮别扔掉簡單炒一炒）7

步驟4：轉為旺火，倒入西瓜皮，快速翻炒，炒至西瓜皮變軟。開始的時候比較硬，慢慢就變軟，有水分炒出來。

曬好的西瓜皮幹怎麼炒好吃（西瓜皮别扔掉簡單炒一炒）8

步驟5：加少許鹽、醋，再次炒均勻，一道美味西瓜皮就做好了，開胃下飯，酸溜脆爽，非常好吃。

曬好的西瓜皮幹怎麼炒好吃（西瓜皮别扔掉簡單炒一炒）9

【sourcehe溫馨小貼士】1.西瓜肉，如果不是馬上吃，建議用保鮮盒裝好放入冰箱，天氣熱，切開的西瓜容易變質。2.西瓜皮要挑選肉厚，脆爽的西瓜皮。瓜皮要去外皮綠色部分。3.瓜皮切小些，容易炒熟，入味，口感好，如果瓜皮個頭大，周邊變軟，中間還是硬，不易入味。4.辣椒、豆豉可以根據自己的口感适量增加、減少，或者不放。西瓜皮加少許醋非常好吃哦。5.西瓜皮還可以煲湯，比冬瓜還好吃。

西皮的做法，你學會了嗎？如果你也喜歡吃西瓜，瓜皮别扔了，做成涼拌、煲湯、炒菜，都非常好吃。天氣熱，大家多喝水，多吃西瓜，注意防曬。關于西瓜皮，你有什麼看法？期待你的留言，分享你的觀點。

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