目錄：

　　第一章：晨起刷牙2分鐘 會讓頭腦更靈活

　　第二章：常喝無糖軟飲料易患心髒病

　　第三章：每天最好吃五種蔬菜

　　我們早上起床做的第一件事情就是刷牙，但是你會刷牙嗎？口腔醫生研究發現，每天刷牙2分鐘，不但保持口腔健康，同時會讓我們的大腦更聰明！另外常喝無糖軟飲料易患心髒疾病！

　　晨起刷牙2分鐘 會讓頭腦更靈活

　　聰明并不都是天生的，近日，美國《預防》雜志刊文指出，頭腦聰明跟口腔衛生也有關系。

　　伊麗莎白·斯沃博達教授解釋，英國精神病與牙科專家研究證實，口腔健康與大腦健康直接相關，牙周疾病與認知障礙有關，每天應至少刷牙2分鐘，或使用牙線保持口腔衛生。

　　另外，運動能預防或延遲癡呆的發生，伊利諾伊州大學貝克曼研究所研究人員證實，有氧運動不僅讓人思考問題更敏捷，甚至還可以增加腦組織容量，每周3次，每次50分鐘的快走就有這種效果。同時要限制飲酒量。韋爾斯利大學研究發現，過量飲酒，腦容量會趨向于減少。

　　補鈣要防鉛中毒

　　老年人易患骨質疏松、骨質增生，導緻腰酸腿痛。為了克服腰酸腿痛，很多老年人自己到藥店購買鈣制劑補鈣。殊不知在補鈣的同時，也可能“補”進了危害健康的鉛。

　　《美國醫學會雜志》報告說，在美國市場上廣泛銷售的22種補鈣産品中，發現8種含有可測出的鉛。

　　正常人每100毫升血液中含鉛量為0.01~0.06毫克，超過該指标應視為輕、中、重度中毒。兒童鉛中毒會影響發育，成年人鉛中毒會患心腦血管病、腎病。

　　鉛進入體内很難排除，鉛中毒症狀表現為乏力、精神不振、頭痛、頭昏、失眠、食欲不振、便秘、心悸、氣短、口中有金屬味，重度中毒可造成腹痛、癱瘓和腦病等。

　　預防鉛中毒，可在服用鈣制劑的同時服用維生素C和微量元素硒，既能幫助鈣的吸收，又能及時排除攝入的鉛。

　　常喝無糖軟飲料易患心髒病

　　【美國趣味科學網站1月9日報道】題：無糖汽水可能引發心髒病

　　無糖汽水也許看起來比充滿卡路裡的普通汽水更健康，但一項最新研究發現，長期喝無糖軟飲料可能讓心髒承受風險。

　　研究發現，每天都喝無糖汽水的人更容易引發中風、心髒病甚至導緻死亡。

　　美國邁阿密大學流行病學家漢娜？加德納在一份聲明中說：“我們的研究結果顯示，每日飲用無糖軟飲料與血管輸血量有潛在聯系。”

　　為了分析無糖飲料和普通飲料與心髒疾病的關系，研究人員對2564名參與中風研究人員的數據進行了研究。

　　加德納和她的同事與哥倫比亞大學醫學中心的研究人員合作，他們分析了每名參與者喝軟飲料的頻率、這些飲料是否含糖以及在10年内參與者患中風和心髒病的次數以及因心髒疾病死亡病例的數量。

　　考慮到各人先前的身體條件，如患糖尿病和高血壓，研究人員發現，每天喝無糖軟飲料的人比不喝的人患中風或心髒病或因心髒病死亡的門率高43%。

　　研究還發現，不常喝無糖汽水的人(頻率在每月一次到每周6次之間)以及喝普通軟飲料的人不會增加患血管疾病的風險。

　　但研究人員表示，現在還不能确定無糖軟飲料如何影響一個人患心髒病的幾率。

　　老人飲食要自律

　　年過七旬的老潘平時飲食不注意節制，自以為“食量大，身體健”。米線加盟不料，最近在一次家宴上因貪杯多食以緻腸胃不堪負擔過橋米線招商加盟，疼痛難忍，家人趕緊将其送往醫院看急診。

　　科學告訴我們，人的腸胃吸收能力是有限的。如果接連不斷地吃，消化系統超負荷地運載，不僅不能吸收營養，還可能招緻多種疾病，物極必反。至于老年人多食，更是有害無益。随着年齡的增長，身體各部位的機能也逐漸衰退老化，過橋米線的吃法所以貪食、酗酒等擾亂生活規律的不良習慣就成了老人生活中的大忌。我想，老潘生病正是他對飲食誤解的結果。

　　合理飲食對老人健康是至關重要的。冬至、元旦、春節即将來臨，以國人習慣，這是一年之中的飲食高潮。滇味過橋米線筆者借此提醒諸位，尤其是老年朋友，吃飯講究“度”，要吃得合理一點、科學一點，這除了小輩們的關心以外，更多的是要靠老人的“自律”，而别人是無法“越俎代庖”的。

　　每天最好吃五種蔬菜

　　既然蔬菜是每日必需的食物，那每天吃多少才算夠呢？中國營養學會制訂的膳食寶塔将蔬菜水果列在第二層，推薦每天每人應吃400—500克。從品種上來說，一天最好吃5種以上蔬菜，越是自己平時不常吃的蔬菜，越要記着偶爾吃一次。

　　每天的膳食要講究平衡，每天吃的蔬菜也要講究平衡。綠色蔬菜應當在總的蔬菜消費中占一半，也就是說，桌上如果有兩樣蔬菜，最好有一樣是深綠色蔬菜，如油菜、菠菜之類。另外一半應該是各種淺色蔬菜，如白菜、冬瓜之類。每日要調換蔬菜的品種，盡可能在一周内多吃些蔬菜種類。許多人對蔬菜有偏愛，總是盯着其中一兩樣自己喜歡的吃，其他不喜歡的一年也不見一次面，這是非常不利健康的。就算喜歡吃的這幾種蔬菜營養素含量高，也難以保證營養全面，長期下去定會造成營養素缺乏。每種蔬菜都有自己的優點，一種蔬菜不可能代替多種蔬菜的好處。

　　如果實在讨厭某種蔬菜，也不必因此而感到為難。隻要了解自己不吃的蔬菜有什麼特點，換一樣與它功效相近的就可以了。比如說，有人從小不喜歡吃胡蘿蔔，盡管知道這東西營養豐富，總感到難以下咽。那也沒有關系，可以換芥藍、茼蒿之類富含胡蘿蔔素和膳食纖維的蔬菜。不過，最好還是養成不挑食、不偏食的習慣，否則不愛吃的品種太多，自己可選的範圍就太窄了。

　　結語：溫馨提示，夏季蔬菜不宜保存，因此要格外注意保險，在購買時做到買多少吃多少，這樣既減少了浪費，同時每天都可以吃到新鮮的蔬菜哦！(文章原載于《健康之友》、《現代健康報》、《參考消息》、《老人報》、《美食》，刊号：2012.01.19、刊号：2011.12.27、刊号：2012年第3期，作者：李家俊、賈毅，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表作文庫知識百科贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品内容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們将在第一時間删除内容)。

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