減肥者最厭惡的，應該就是那油膩膩的食物了。沒有人不厭惡油膩的食物的，因為它不僅可以讓你肥胖，還能使人體血脂肪和三酸甘油脂升高，讓壞的膽固醇增多，增加患上心血管疾病的幾率。
那要怎麼解決這個問題呢？因為完全不吃油膩食物，顯然很難做到。因為如果是在家裡吃飯，可以不做這類飲食。可參加宴會呢？宴會怎麼可能少了油膩食物？
其實，也并非油膩食物不可吃，隻要吃得巧妙，照樣不會長胖，照樣不會患上心血管疾病。
比如，當我們吃油膩食物的時候，不妨吃一些含有多酚和抗氧化成分的食物，這樣就可以對抗自由基，使血脂肪和三酸甘油脂不再升高。
那麼，哪些是含有多酚和抗氧化成分的食物呢？
有人曾做了一個試驗，讓一個人在3個月裡，每天都在吃高脂肪食物，但同時，又讓他服用10粒草莓，結果顯示，此人血裡總的膽固醇、三酸甘油及壞膽固醇，明顯少了很多。
也就是說，草莓因為含有豐富的多酚、兒茶素和花青素，而且還有很強的抗氧化作用，因此，抑制了血脂肪和三酸甘油脂的升高，并使壞膽固醇減少。
那麼，是不是隻有草莓才有這個作用？并不是，凡是含有多酚、兒茶素和花青素，具有抗氧化作用的水果都可以，比如一些深色水果。
為什麼這些水果能抑制血脂肪和三酸甘油脂升高，讓壞膽固醇減少呢？我們知道，抗氧化劑是有清除血管壁的斑塊，強化血管内皮的作用的，而多酚和兒茶素呢？則可以降低壞的膽固醇。
因此，一旦不得已而吃了油膩食物，那就盡快吃一些深色水果，以便降低血脂，減少對食物熱量的攝取吧！
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