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少油地三鮮的做法

生活更新时间:2024-12-27 22:18:27

少油地三鮮的做法?原料：圓茄、土豆、青辣椒、油、鹽、醬油、姜、蒜、澱粉、白糖，我來為大家科普一下關于少油地三鮮的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

少油地三鮮的做法

原料：圓茄、土豆、青辣椒、油、鹽、醬油、姜、蒜、澱粉、白糖。

土豆和圓茄分别切條備用。

青辣椒切塊姜切條備用。

碗内加适量澱粉、白糖和清水攪勻，蒜切碎備用。

炒鍋内熱油（比平時炒菜要多），加入切好的土豆條過油五成熟。

炒鍋繼續熱油（油要稍多隻要讓所有茄條過油就好）加備好的茄條至微軟透明。

炒鍋内餘少許底油後，加入青辣椒和姜絲爆香。

淋入适量醬油。

倒入過油後的土豆條和茄條。

加适量鹽大火翻炒。

至土豆條和茄條熟倒入備好的加白糖的水澱粉，炒勻，撒蒜末兒。

裝盤。

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