鹹香酥脆的香蔥蘇打餅幹-tft每日頭條

鹹香酥脆的香蔥蘇打餅幹

生活更新时间:2024-12-02 20:06:02

你一定吃過蘇打餅幹吧，可是你在家自己做過蘇打餅幹嗎？

和面的過程很有意思，當面團把黃油包裹起來時，整個面團都軟了，想讓黃油完全的被面團吸收，你需要很大的耐心，就像在教一個剛學習走路的孩子，不厭其煩，樂在其中！

鹹香酥脆的香蔥蘇打餅幹（教你在家做香蔥蘇打餅幹）1

如果你想吃薄脆的蘇打餅幹，可以把面皮擀的薄一些，我還是比較鐘情于胖嘟嘟的蘇打餅幹，吃起來口感很棒，越嚼越香，蔥花的香味點化在唇齒間，讓我很滿足！

鹹香酥脆的香蔥蘇打餅幹（教你在家做香蔥蘇打餅幹）2

蔥香蘇打餅幹

原料：低筋面粉150克、牛奶90ml、（最好是脫脂牛奶）酵母8克、蔥姜蒜粉3克、鹽3克、蘇打粉1/5茶匙，黃油30克。

鹹香酥脆的香蔥蘇打餅幹（教你在家做香蔥蘇打餅幹）3

做法：

1、将脫脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱，随後加入幹酵母混合均勻，香蔥葉洗淨，切成碎末,用廚房紙巾吸幹水分

鹹香酥脆的香蔥蘇打餅幹（教你在家做香蔥蘇打餅幹）4

2、在低筋面粉中加乳鹽、蘇打粉、幹香蔥碎和蔥姜蒜粉混合均勻,接着将混合好的酵母牛奶慢慢的加入其中并不斷攪拌,和成一個完整的面團

鹹香酥脆的香蔥蘇打餅幹（教你在家做香蔥蘇打餅幹）5

3、将黃油（我把黃油融化稍涼後）加入面團中不斷的揉合，直至面團光潔而細膩

鹹香酥脆的香蔥蘇打餅幹（教你在家做香蔥蘇打餅幹）6

4、将和好的面團放在保鮮膜上,用擀面杖擀成厚薄均勻的面片(約0.3CM厚),用餅幹模子将面片刻成各種形狀

鹹香酥脆的香蔥蘇打餅幹（教你在家做香蔥蘇打餅幹）7

5、将多餘的面片邊角再次揉合并重複步驟4，直至将所有面團都制成餅幹胚，再用叉子在餅幹胚表面叉出小孔

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6、餅幹放入墊油紙的烤盤，互相間要留有間隔，入預熱過的烤箱190度，上層烤10分鐘左右

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怎麼樣，學會了嗎？咬一口脆香，當零食吃也非常不錯，一次吃不完可裝盒子密封起來慢慢吃。

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