我們平時說的雞蛋果一般有兩種,它們是蛋黃果和百香果。雖然二者都有被稱為雞蛋果,但差别較大,且都不是之前介紹的雞蛋花的果,這個要知道。今天我們來了解一下蛋黃果。
蛋黃果,又稱雞蛋果、蛋果、仙桃、獅頭果、桃榄等,為山榄科、蛋黃果屬植物。原産于美洲熱帶,現分布在美洲、東南亞等地區,我國在海南、廣東、廣西等地方都有種植。它的葉子長橢圓形,紙質,花較小,白色,果實呈卵圓形或桃形,未成熟時綠色,成熟時變成黃色。雞蛋果的皮較薄,肉質細膩粉嫩,色黃,口感像雞蛋黃,味道甘甜。一般春天開花,秋天結果。果實摘下後,需常溫放置一周待變軟後才能進食,或與成熟水果放一起催熟。
蛋黃果是一種水果,可以鮮吃,也可以制成果汁、煮茶、泡酒、煮菜(大骨湯提鮮用)等。據研究,蛋黃果含糖量高、多種氨基酸、維生素、磷、鐵、鈣等,具有開胃消食、美容養顔、抗衰老等功效。
注意:
1、濕熱者不宜多食;
2、果皮和果核不能吃;
3、雞蛋果雖好,适量為佳。
以上僅供參考,如有明顯不适,請到當地醫院就診。
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