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夏至要吃三碗面

生活 更新时间:2024-11-24 09:51:09

連日來的高溫,不斷地提示着人們:夏至日到了。

夏至要吃三碗面(歡迎來山西吃面)1

作為一年當中的一個“轉折日”,在這一天,太陽直射北回歸線,晝最長,夜最短。今日過後,太陽直射點開始從北回歸線向南移動,北半球的白晝也逐漸縮短,“三伏天”也就即将到來了。

夏至要吃三碗面(歡迎來山西吃面)2

在這熱氣最盛的日子裡,民間也有着不少習俗。作為“四時八節”之一的夏至日,民間自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗,以祈求消災年豐。

夏至要吃三碗面(歡迎來山西吃面)3

婦女們還會互相贈送折扇、脂粉等禮物。用脂粉塗抹身體,用折扇消散體熱所生濁氣,防生痱子,以達到消夏避伏的效果。

夏至要吃三碗面(歡迎來山西吃面)4

而夏至日的“重頭戲”,則是吃面。民間自古就有“冬至餃子夏至面”這一說法,因夏至新麥已經登場,所以夏至吃面也有嘗新的意思。

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在“面食大省”山西,琳琅滿目的面食種類能夠滿足各種不同口味的食客。

有馳名中外的“刀削面”

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有新晉網紅“漏魚兒”

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有造型獨特的“百花燒麥”

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有獨具山西特色的“沾片子”

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有令人回味無窮的“莜面栲栳栳”

夏至要吃三碗面(歡迎來山西吃面)10

還有各色民間面食“貓耳朵”、“剔尖”、“揪片”、“饸烙面”等,都吸引着八方食客前來品嘗,這獨屬于山西的味道。

夏至要吃三碗面(歡迎來山西吃面)11

今日夏至,你吃面了嗎?

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