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秋季進入有毒植物花季 食用蜂蜜需警惕中毒

健康 更新时间:2026-05-06 09:00:33

  蜂蜜營養豐富,現代醫學證明,蜂蜜不僅具有提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌、強健體魄的保健功效,對某些疾病亦有一定的治療作用。但蜂蜜雖好,飲用不慎也容易中毒。

  蜂蜜中毒的原因與植物花蜜中所含的有毒成分有關。自然界的植物可分為無毒和有毒兩大類:無毒植物的花期較早,多在春天。而有毒植物的花期則較晚,入秋以後,絕大部分無毒植物花期已過,有毒植物則正是開花季節。此時,蜜蜂若采集有毒植物的花粉釀成蜜,多會混進有毒物質——生物堿。人們吃了這種含有毒素又未進行加工處理的生蜜,一般會出現這樣幾種症狀:過敏,氣喘,皮膚出現斑疹或頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛,也可能造成人的精神煩躁、易怒,還會影響睡眠。

  人們在購買時,需要了解該蜜的産地與采收季節,以免誤食中毒。老年人和嬰幼兒因胃腸功能較弱,肝髒解毒能力差,更不宜食用秋後生蜂蜜。最好用溫開水沖蜂蜜,水溫别超過60℃,因為溫度較高會破壞蜂蜜中的活性酶、維生素等成分。另外,最好不要空腹喝蜂蜜水,可以在飯後1個半小時再喝。

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