秋天又到了葡萄成熟的季節,市場上的葡萄琳琅滿目,種類繁多,讓人眼花缭亂。最近每次挑選葡萄,都會有一些糾結,因為好吃的品種太多了,顔色有紅色,綠色,黑色,大小形狀也各不相同,各種各樣的葡萄擺在一起,如同寶石一般,晶瑩剔透,十分誘人。
應季的葡萄格外新鮮,咬一口滿滿的汁水,每一次去超市都會買一些葡萄,家裡的小朋友喜歡吃不吐皮和籽的,所以常常給他買無籽紅提或者青提,但我更偏愛香氣濃郁,甜中微酸的,所以會買一些茉莉香或者夏黑葡萄,葡萄是很有個性的水果,不同的品種各有千秋,不分伯仲。下面分享15種常見的葡萄種類,每一種都有自己的優缺點,來看一下你喜歡吃哪種吧。
一、龍眼葡萄
龍眼葡萄是中國最早栽培的品種之一,曾經是中國獨有的品種,它皮薄微微透明,汁水豐富,糖粉較高,顔色呈紫紅色。龍眼葡萄果粒大,近圓形,最大果粒重7~8克。龍眼葡萄果實類似龍眼,故因此得名。龍眼葡萄既可以鮮食,又可以用來釀酒。龍眼葡萄主要分布在山東、河北、陝西、陝西等地區,在福建莆田等地也有栽種。龍眼葡萄果肉酸甜多汁,果肉如同啫喱狀,果皮不易直接食用。
二、巨峰葡萄
巨峰葡萄是現在葡萄市場上比較常見的品種,它是歐美雜交品種,原産于日本。巨峰葡萄在多數人心目中就是葡萄的代表,因此也有“葡萄之王”的美稱。巨峰葡萄适應性強,抗病和抗寒性能好,所以易于栽種,在山東,河北,湖南,湖北等地區均有栽種。在東北遼甯全地區也會大量栽種巨峰葡萄,一般八九月份上市,銷往全國各地。
巨峰葡萄顔色呈紫黑色,口感微酸甜,不像提子等甜度那麼高。,果肉比較軟且多汁,裡面有果核,吃起來是葡萄原有的味道。巨峰葡萄果粒很大,單粒重10~15克左右,巨峰葡萄多有籽,部分品種沒有籽,果皮較厚,不能直接食用。
三、紅珍珠葡萄
紅珍珠葡萄又名火焰無核葡萄、玻璃翠葡萄,為美國FRESNO園藝試驗站雜交選育的無核品種,1983年引入我國。紅珍珠葡萄果粒近圓形,顆粒較小,果實鮮紅色或紫紅色,平均單粒重3~3.5克。紅珍珠葡萄主要分布于新疆地區,在山東平度地區也有栽種。紅珍珠葡萄果肉硬脆,果皮薄,果汁中等,甜度較高。因為無核且皮薄,食用起來比較方便,不需要吐籽吐皮,香甜多汁
四、無核白葡萄
無核白葡萄又名無籽露、小蜜蜂,主要在新疆吐魯番地區栽種,無核白葡萄顔色呈黃綠色,呈透明質感,越成熟顔色越偏黃,甜度很高,果粒呈橢圓形,口感脆爽,汁水較少,無特殊香味。無核白葡萄果粒較小,單果粒平均重量1.5~2克,由于西北地區高溫幹旱等特點,無核白葡萄口感非常香甜,受全國多地區人們喜愛,無核白葡萄也不需要吐籽吐皮,吃起來非常方便。
五、紅提葡萄
紅提葡萄,别名紅地球葡萄,原産于美國加州,主要栽種于陝西、新疆、江蘇、山西、河北、甯夏、沈陽、四川等地區。紅提葡萄甜度較高,對低血糖患者有一定的緩解作用,果粒圓形或卵圓形,平均粒重11~14克,最大可達23克,較好的果粒可達乒乓球的大小,果粒松緊适度,整齊均勻,果皮中厚,果實呈深紅色,果肉硬脆,肉色為半透明的白色,果皮可直接食用,被認為是鮮食葡萄中綜合性狀最佳的品種之一。
六、夏黑葡萄
夏黑葡萄也是無核葡萄的一種,原産自日本,在我國的主要産地在湖南、甘肅、青島等地,夏黑葡萄是一個優良品種, 具有抗病、豐産、早熟、耐貯藏、口感好等特點。夏黑葡萄果實呈圓形,排列緊密, 大小适中,單果質量8克。夏黑葡萄果皮較厚, 顔色呈藍黑色,果肉硬脆,無肉囊,果汁呈紫紅色。夏黑葡萄甜度較高,果肉有草莓香,口感非常好,受到很多人的喜愛,由于果皮較厚,所以一般隻食用果肉。
七、陽光玫瑰葡萄
陽光玫瑰葡萄是歐美雜交品種,目前我國主要産地有雲南、陝西。新疆、甘肅等地區。陽光玫瑰葡萄被譽為“葡萄中的愛馬仕”,曾經高達200元一斤,随着種植越來越廣泛,現在的價格已經非常親民。陽光玫瑰葡萄原産自日本,又名“晴王葡萄”,引進中國後又命名為“陽光玫瑰”。陽光玫瑰葡萄顔色黃綠,果粒較大,平均果粒重8~12克,果肉鮮脆多汁, 有玫瑰香味。每年8月份左右成熟,優質的陽光玫瑰葡萄,口感是非常香甜的,無核果皮薄,可直接食用。
八、金手指葡萄
金手指葡萄,為歐美雜交品種,原産自日本。金手指葡萄果實呈弓形,頭稍尖,色澤金黃,故命名為金手指。金手指果粒形狀奇特美觀,長橢圓形,略彎曲,呈弓狀,黃白色,平均粒重8克,果皮中等厚,韌性強,果肉硬,甘甜爽口,有濃郁的冰糖味和牛奶味。
九、牛奶葡萄
牛奶葡萄又名沙營葡萄、宣化白牛奶、白牛奶、白葡萄、瑪瑙葡萄、馬奶子、脆葡萄。原産阿拉伯半島,歐亞種。牛奶葡萄果粒大,長圓形,果粒平均重6.0克,果皮黃綠色,果皮薄,果肉香甜多汁,香脆爽口。
十、美人指葡萄
美人指葡萄,屬歐亞種,原産日本。果粒大,細長型,平均粒重10~12克,最大20克。果實皮薄而韌,皮肉不易剝離,美人指葡萄果實前端為鮮紅色,潤滑光亮,基部顔色稍淡,恰如染了紅指甲油的美女手指,外觀極奇特豔麗,故此得名。美人指葡萄果肉淺紅色,口感脆甜,又有“西施葡萄”的美稱。
十一、玫瑰香葡萄
玫瑰香葡萄,歐亞種,玫瑰香是一個古老的品種,是世界上著名的鮮食、釀酒、制汁的兼用品種。玫瑰香口感像玫瑰花瓣一樣,口感微酸帶甜,當一旦成熟卻又紫中帶黑,一入口,便有一種玫瑰的沁香醉入心脾,甜而不膩,絕沒有一點苦澀之味。主要分布于山東、煙台等地。
十二、茉莉香葡萄
茉莉香葡萄 ,别名着色香、蘇丹玫瑰、張旺一号、極品香,該品種系歐美雜交種。茉莉香果粒較小,呈橢圓形,自然情況下單粒重3克左右。茉莉香葡萄主要分布于吉林地區,果實顔色紫紅色,果實粉紅色,有濃厚的茉莉香味,甜度較高,汁水豐富,果皮不可食用。
十三、醉金香葡萄
醉金香是遼甯農科院研究所以沈陽玫瑰(7601)為母本、巨峰為父本雜交選育而成的歐美雜交四倍體鮮食品種。果粒特大,平均粒重13.0克,果粒呈倒卵形,充分成熟時果皮呈金黃色,,果皮中厚,果皮與果肉易分離,果肉與種子易分離,果汁多,香味濃。
十四、藍寶石葡萄
藍寶石葡萄,又名月光之淚,屬歐亞種。藍寶石葡萄果粒長圓柱形,狀如小手指,長5cm左右,果色藍黑,單果重量10克左右。風味純正,脆甜無渣,它的營養價值是普通葡萄的10倍以上,非常香甜,藍寶石葡萄比較适合在山東地區栽種。
十五、黑提葡萄
黑提葡萄是近幾年才引進到國内,平均粒重8~10克,皮厚肉脆,果皮藍黑色,光亮如漆,味酸甜。黑提主要在山東地區種植,很多人容易将黑提葡萄與夏黑葡萄混淆,其實兩者口感完全不同,夏黑葡萄汁多,果皮不可食用,黑提果肉較脆,果皮與果肉不容易分離,克直接食用。
以上就是比較常見的15種葡萄,你們喜歡吃哪一種?歡迎在下方留言讨論。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!