“孕婦能不能吃空心菜？”似乎一直是一個引起争議的問題，很多人認為，孕婦不宜吃空心菜，雖然衆所周知，空心菜具有豐富的營養價值，可是另一方面，也有說法說是孕婦吃空心菜容易引起難産，但實際上，并沒有準确的科學研究證明空心菜就是引起孕婦難産的主要原因，那麼空心菜怎麼做最好吃呢？
通常情況下孕婦吃空心菜最好是熱食，因為孕婦身體比較虛弱，吃生空心菜可能會消化不良，引起腸胃不适。那空心菜怎麼炒好吃呢？比較常見的是蒜泥空心菜、空心菜炒蝦仁等，下面我們就看看具體操作方法。
蒜泥空心菜
原料：空心菜500g、蒜10g、魚露3ml、鹽2g、油适量。
1、把空心菜摘掉黃和老的葉子，然後洗幹淨，蒜瓣剁成蒜泥備用。
2、置鍋于火上，倒入适量的油，燒熱後倒入蒜泥爆香。
3、大火快速倒入空心菜翻炒，沿着鍋邊淋上适量的水。
4、炒熟後加入鹽跟魚露即可出鍋。
功效：孕婦懷孕吃空心菜能增加食欲，蒜泥空心菜可促進孕婦吸收更豐富的鈣質，和較多的胡蘿蔔素等營養，對胎兒和自身都是有好處的。
空心菜炒蝦仁
原料：适量空心菜，蝦仁，蔥蒜，鹽和油。
1、将空心菜洗幹淨，蝦仁洗幹淨，去背線，将蔥洗幹淨，切碎末，蒜吸幹淨，切碎末。
2、往鍋内倒入适量油，熱油，然後加入蔥蒜，炒出爆香味後，加入蝦仁。
3、蝦仁炒到變色，然後加入空心菜，翻炒至熟，加入适量鹽，即可食用。
功效：孕婦懷孕，身體疲勞，胃口不佳，吃空心菜炒蝦仁，可以促進消化，減輕便秘症狀，還可以改善胃口，增進食欲，平緩心情，促進胎兒的健康發育。
孕婦能吃空心菜，但是要注意正确的做法，雖然說沒有确切的證據證明空心菜容易引起孕婦難産，但還是需要我們關注，畢竟稍有差錯，帶來的将是是慘痛的代價，所以保守的做法還是提倡偶爾吃吃就好。
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