冰箱是常見的家用電器之一，同時也是高檔的耐用電器，作文庫知識百科将為您介紹冰箱的使用及保養技巧。

　　電冰箱的使用注意事項：冰箱的使用及保養技巧大全

　　一、初次使用電冰箱注意事項

　　1、檢查電冰箱安放位置是否符合要求。

　　2、對照裝箱單，清點附件是否齊全。詳細閱讀産品使用說明書，按照說明書的要求進行全面檢查。

　　3、檢查電源電壓是否符合要求。電冰箱使用的電源應為220伏、50赫茲單相交流電源，正常工作時，電壓波動允許在187～242伏之間，如果波動很大或忽高忽低，将影響壓縮機正常工作，甚至會燒毀壓縮機。電壓過高，會因電流太大燒壞電動機線圈；電壓過低，會使壓縮機啟動困難，造成頻繁啟動，也會燒壞電動機。

　　4、電冰箱應用專用三孔插座，單獨接線。沒有接地裝置的用戶，應加裝接地線。設置接地線時，不能用自來水和煤氣管道做接地線，更不能接到電話線和避雷針上。

　　5、檢查無誤後，電冰箱靜置半小時，接通電源，仔細聽壓縮機在啟動和運轉時的聲音是否政正常是否有管路相互撞擊的聲音，如果噪音較大，應檢查電冰箱是否擺放平穩各個管路是否接觸，并做好相應的調整。有較大異常聲音，應立即切斷電源，與就近的新飛綠色通道服務中心（站）聯系。

　　6、電冰箱在存放食物前，先空載運行一段時間，等箱内溫度降低後，再放入食物，存放的食物不能過多，盡量避免電冰箱長時間滿負荷運行。

　　二、冰箱使用技巧

　　1、速凍可以保鮮

　　0℃—3℃是食物細胞内水分凍結成最大冰晶的溫度帶，食物從0℃降到—3℃的時間越短，食物的保鮮效果越好。速凍可以使食物以最快的速度完成這一凍結過程。如下圖所示。在食物被速凍過程中，将形成最細小的冰晶，這種細小的冰晶不會剌破食物的細胞膜，這樣，在化凍時細胞組織液得到完整保存，減少營養流失，食物達到了保鮮目的。

　　2、食品在電冰箱中貯存時間過長也變質

　　電冰箱是采用降低溫度的方法，抑制食品中微生物的繁殖、酶的催化和降低食品的氧化速度，但低溫并不能完全殺死微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少嗜冷微生物如假單胞酐菌屬、黃杆菌屬、無包杆菌屬、賽氏杆菌屬、小環菌、少數酵母菌和酶菌等，都能在0℃以下的低溫環境中緩慢成長，随着貯存時間的延長，食品也腐敗變質。因此，在電冰箱中貯存食品不應超過食品貯存期限。

　　3、如何提高冰箱抗菌保鮮效果

　　抗菌冰箱和普通冰箱一樣，對于放在其中的食品，除了有低溫保鮮作用外，是沒有消毒作用的。然而，合理使用，提高冰箱的保鮮效果卻大有講究。以下幾點可以提高冰箱的保鮮效果。

　　冰箱宜放在通風的地方，以利散熱，從而增加冰箱的制冷能力，一般要求冰箱與周壁的距離不少于10厘米。

　　放在冰箱裡的食品應盡量是新鮮的、幹淨的，因為質量好的食品，其微生物基數少，從而可減少繁殖後的微生物總數，且不易污染貯存在冰箱中其他食品。

　　冷飲等直接入口食品應放在冷凍室的上層，凍魚、凍肉放在下層，以防交叉污染。冷藏室的溫度是上面低下面高，因此魚、肉等動物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室内），蛋和飲料放在門框上，讓它們在适宜的溫度環境中“各就各位”。

　　放在冰箱裡的食品都應有一定的包裝（包括保鮮膜覆蓋），其作用是防止食品冷凍幹燥、串味、相互污染，還可減少化霜次數。

　　需冷凍的魚、肉，應按家庭一次食用量的大小包裝，防止大塊食品多次解凍而影響其營養價值及鮮味，同時也可省電。

　　吃剩的飯菜最好先加熱，待冷卻後再放到冰箱裡冷藏，如冷藏時間超過24小時，要回鍋燒透後再吃。

　　普通冰箱要定期融冰（自動除霜冰箱除外），揩洗，最好用二氧化氯消毒劑再揩洗一遍。這種消毒劑不會産生有毒的鹵代烴類化合物，不但可達到消毒的目的，而且可除去冰箱内的異味。

　　4、冰箱能保持多少養分

　　一股追逐“生态”的時尚熱潮正在迅速掀起，“生态”觀念已成為社會熱門話題，什麼“生态飯店”、“生态食品”、“生态包裝”比比皆是。那麼，人們究竟能否享受真正的“生态食品”？營養學家指出：食物的營養價值不僅在于其先天的生長因素，更在于後天的保存環境，而與食物關系最緊密的冰箱，更會直接影響食物的營養價值。譬如：人們将新鮮無污染的果菜（生态果菜）放在冰箱裡，如果冰箱的保鮮功能達不到一定的指标，果菜的營養價值會加快流失，生态食品也就失去了其真正的意義。

　　冰箱怎樣才能保持食物的最大養分呢？經過專家多年的研究與探索，得出結論：食物保鮮必須有溫度、濕度、風向、氣态、抗菌等生态指标。

　　溫度指标，不同的食物需要不同的保存溫度，例如：牛奶、啤酒、果汁、果醬最佳的保存溫度為0℃—5℃，所以适合放在冷藏室；魚類、肉類、雪糕等食品的保存溫度應低于－6℃，存放在冷凍室是最合理不過的了。

　　濕度指标，水分是果菜鮮活的源頭，果菜一旦缺水，就會風幹枯萎。冰箱應保持95％的水分，食物才能真正水靈靈的。

　　風向指标，冰箱應采用多面送風，實現360°送風，使冰箱内部每一個角落溫度更均勻，食物不會因溫度忽高忽低而變質，常保鮮活氣息。

　　氣态指标，冰箱裡的食物為什麼不能永遠保持鮮活？果菜釋放出的乙烯氣體，容易催熟食物，冰箱裡含氧量過大，易使食物腐爛變質。所以，必須有效吸收乙烯氣體，合理調節空氣的成分，才能使果菜保鮮期更長。

　　抗菌指标，如果冰箱抗菌措施做得不好，大腸杆菌、黴菌、金黃色葡萄球菌等10多種有害細菌就會在冰箱裡滋生、繁殖、侵蝕食物的細胞質，不僅使其完全喪失營養成分，而且感染毒素。所以冰箱必須實現全方位的立體型抗菌，謹防“病從口入”。

　　5、冰箱彩電不能共用插座

　　許多家庭冰箱、彩電插在一個多用插座上，這樣做可能會有許多人們意想不到的危害。因為冰箱和彩電的啟動電流都很大，冰箱啟動電流為額定電流的5倍，彩電的啟動電流達額定電流的7至10倍。如冰箱、彩電同時啟動，插座接點及引線均難以承受，就會互相影響，産生意想不到的危害。

　　同時，對彩電來說，在冰箱啟動和運轉時會産生電磁波，也因冰箱、電視相距甚近而受到幹擾，使彩電圖像不穩，出現噪音等。

　　6、冰箱電源插頭不得随意拔插

　　當電冰箱内溫度降到一定值，溫控器就會自動切斷電源。這時，制冷劑的壓強已很低，相對電動機的負載壓縮機來說是較小的，電動機容易正常啟動。如果強制切斷電源，在制冷劑有相當高的壓強的情況下又立刻接通電源，高壓強造成電動機負載過大，啟動電流較大，約是正常值的20－30倍，很容易燒毀電動機。因此，不可随意拔插電冰箱電源插頭。當必須切斷電源時，也應當在斷電後3分鐘再重新接上電源，而不能斷電後又立刻通電。

　　7、電冰箱的擴展功能還有什麼

　　a、皮鞋油封好放入冰箱冷藏室可以防止變硬變幹而不變質。

　　b、将軟化的肥皂置于冰箱冷藏室内，可使其變硬。

　　c、香煙、茶葉密封放在冷藏室，可長久不失香味；咖啡放在冷室中就不會結塊了。

　　d、膠卷、化妝品、中西藥放置冷藏室保存，可延緩其失效期。

　　e、蠟燭在冰箱中存放則24h以上，燃燒時蠟燭油不會流下來。

　　f、幹電池存放在冰箱内，可以延長其保存期并能延長使用壽命。

　　g、把粘有難除掉的蠟或糖漬的衣物置于冷凍室後，變硬變脆的污漬易剝落。

　　h、具有清潔平整衣物和延長衣物壽命的作用。例如衣物上沾上香口膠等，可将衣物放人冰箱内冷凍，待香口膠凍結，則便于清除。難以熨平的真絲衣物噴水後，裝人塑料袋内放入冰箱存放數分鐘，取出熨燙，效果更佳。女士長筒襪放入冷凍室内冷凍，可提高使用壽命。

　　三、冰箱的保養技巧

　　1、怎樣保養好冰箱

　　a、定期清掃壓縮機和冷凝器

　　壓縮機和冷凝器是冰箱的重要制冷部件，如果沾上灰塵會影響散熱，導緻零件使用壽命縮短、冰箱制冷效果減弱。所以，要定期檢查它們是否髒了，髒了就要清掃。當然，使用完全平背設計的冰箱不需考慮這個問題。因為挂背式冰箱的冷凝器、壓縮機都裸露在外面，極易沾上灰塵、蜘蛛網等。而平背式冰箱的冷凝器、壓縮機都是内藏的，就不會出現以上情況。

　　b、定期清潔冰箱内部

　　冰箱使用時間長了，冰箱内的氣味會很難聞，甚至會滋生細菌，影響食品原味，所以，冰箱使用一端時間後，要把冰箱内的食物拿出來，替冰箱大搞一次衛生。

　　當然，具備光觸媒除臭和殺菌功能的冰箱，冰箱内的空氣會清新幹淨，無異味，您就不需要經常替冰箱搞清潔了。

　　2、冰箱保養注意事項

　　a、應定期對冰箱進行清潔（每年至少2次）。清潔冰箱時先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕輕擦洗，然後蘸清水将洗潔精拭去。

　　b、為防止損害箱外塗複層和箱内塑料零件，請勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冰箱。

　　c、箱内附件肮髒積垢時，應拆下用清水或洗潔精清洗。電氣零件表面應用幹布擦拭。

　　d、清潔完畢，将電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設定在正确位置。

　　e、冰箱長時間不使用時，應拔下電源插頭，将箱内擦拭幹淨，待箱内充分幹燥後，将箱門關好。

　　3、電冰箱的壽命有多長

　　電冰箱是高檔耐用品，使用壽命是一項重要指标。所以在設計時，從結構、選材、制造工藝等項，都對壽命做了周密的考慮。從我國近20年發展形勢及經濟條件和生活水平出發，對于國産電冰箱的設計命，應不低于15年。國外電冰箱，由于新款式、新品種不斷更新換代，在設計上，往往采用較短的使用期限。

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