廣式菜心如何做?原料:廣東菜心300克、蒜頭2-3瓣調味料:蚝油1勺半、生抽1勺、鹽适量、油适量,下面我們就來聊聊關于廣式菜心如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:廣東菜心300克、蒜頭2-3瓣。調味料:蚝油1勺半、生抽1勺、鹽适量、油适量。
廣東菜心摘去老根老葉清洗幹淨,蒜拍碎,蚝油、半碗清水、生抽與鹽一起兌成蚝油湯汁。鍋中注入清水,倒入油和鹽燒開。
先把菜心根端放進沸水中,待根端變得深綠色再把菜心全部放進水中灼1分鐘盛起,灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入鍋中燒開,倒入蒜末再次燒開,關火,把蚝油汁淋在菜心上即可。
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