小雪節氣标志着寒冬正式進入我們的生活，這幾天冬天的寒意相信大家都有所體會了吧。好冷的東風吹拂我們的臉龐，這讓我們頓時懷念火鍋的溫暖。可你知道嗎多吃火鍋可是很容易上火的喲，今天小編就帶你了解一下冬蔗如何敗火的。

　　小雪養生

　　時令：小雪地未封

　　轉眼間已到小雪節氣，随着台風“海燕”和冷空氣的影響漸漸遠去，桂林的最高氣溫也回升到20℃左右。從氣象學上來說，某地日平均氣溫連續5天穩定低于10℃，才算是入冬。顯而易見，桂林還未進入真正的冬天。

　　俗話說：“小雪封地，大雪封河。”此時桂林尚未出現冰雪封地的情況，河面依舊波光粼粼，河邊依舊綠草青青。隻是早晚溫差進一步拉大，防寒保暖的工作不容小視。

　　飲食：冬蔗去内火

　　秋冬交替之際，按照傳統養生理念應多吃溫熱食物。但深秋燥氣未消，如果常待在空調房中，燥熱的室内環境容易造成體内積熱。此時再吃高熱量、高脂肪的食物，很可能導緻肺火、胃火等“内火”旺盛。

　　唐代詩人王維曾言：“飲食不須愁内熱，大官還有蔗漿寒。”此時吃點應季的甘蔗是個不錯的選擇。甘蔗味甘性寒，生吃可清熱解毒、生津止渴。與羊肉、狗肉一起煮，還能去除膻味，中和其燥熱之氣。

　　起居：調控溫濕度

　　小雪過後，秋天的燥熱将逐漸被冬天的濕冷所取代。在起居方面，一是要注意人體陽氣的潛藏和收斂，比如不要讓身體過度出汗，注意保暖等;二是要注意保持合适的室内濕度，做好除濕工作。

　　如果經常在室内使用電暖器或空調，可在地面适當灑水或擺放一些花草增加室内濕度。陰雨天氣時要注意開窗通風，以防室内空氣污染和真菌滋生影響健康。

　　情緒：“曬”走壞心情

　　小雪節氣後，天氣逐漸陰冷晦暗。原本精神狀态不錯的人可能會變得昏昏沉沉，情緒低落。有的人甚至會出現抑郁的現象，嚴重影響日常的生活和工作。

　　這種因天氣變化而産生的抑郁症效應稱為“季節性情緒失調症”，常見于性格内向的中年女性和老年男性。這時可以多曬曬太陽，驅走心中的“烏雲”。此外，瑜伽、慢跑、太極拳等運動對緩解抑郁情緒也有所幫助。

　　小雪吃什麼

　　木耳冬瓜三鮮湯

　　配料 ：冬瓜150克，水發木耳150克，海米15克，雞蛋1個，食鹽、水澱粉、味精、麻油适量。

　　做法：冬瓜去皮洗淨切片。木耳、海米洗淨備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。

　　鍋内加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再将冬瓜放入，開鍋後撒入食鹽、澱粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油幾成。

　　功效： 生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。

　　火腿燒海參

　　配料：水發海參200克、火腿50克，素油、黃酒、濕澱粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各适量。

　　做法：海參洗淨，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之後，入蔥姜略炒，再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，濕澱粉勾芡即完成。

　　功效：補血益精，養血充髓。最适宜精血虧虛，産後虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者。

　　枸杞肉絲

　　配料：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油适量。

　　做法：枸杞子洗淨待用。瘦肉、青筍洗淨切絲，拌入入少量澱粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入适量的油，将肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒緻熟，淋上麻油即可起鍋。

　　功效：滋陰補血，滋肝補腎。

　　這是藥食合用，陰血雙補，明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。

　　蒜泥茼蒿

　　配料：大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油适量。

　　做法：茼蒿洗淨，切一寸長段，大蒜搗爛為泥備用，鍋内放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出，将蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入，攪拌均勻盛盤即可。

　　功效：開胃健脾，降壓補腦。

　　說明：茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒，可提高其所含維生素A的利用率。

　　小雪節氣腌鹹菜

　　在我的家鄉，小雪一過，家家戶戶便忙着腌鹹菜了。上班下班途中，但見菜農們腳踩平闆車一趟趟地進城，車上碧綠生青的不是大白菜便是雪裡蕻。過不幾天，人家的小院裡、牆頭上、欄杆上、晾衣繩上，甚至門前的牆根底下、馬路牙子上，全是攤開來的一堆堆洗得幹幹淨淨的青菜。隻等冬日的暖陽曬上幾天，将水靈靈的青菜曬蔫了，癟了，再搬出去年腌菜的大沙缸，淘洗幹淨，便将青菜一層層碼進去，一層菜一把鹽，最後壓上一塊大青石，這鹹菜就算腌好了。

　　鹹菜在水鄉百姓眼裡，太平常了。剛腌好，洗了手，就可吃，直截了當地叫洗手鹹菜。吃米粥最好，鹹菜不鹹，清爽、新鮮、嫩、脆。講究的，加了姜米炒，更好。過上半個月，鹹菜就可上桌了，澆點油，加點大椒醬，炖在飯鍋裡，不要炖得太爛，很是下飯。吃不了的，便從鹵裡撈出，晾在籬笆上、葦席上，曬在竹竿上、麻繩上，顯出平頭百姓過日子的熱鬧景象。曬得幹嘣嘣的，切碎，裝壇，封好。想吃了，抓兩把，燒肉，燒魚，燒慈姑，燒芋頭，燒豆腐，燒黃豆米，燒青蠶豆，都好。有一道菜叫梅菜扣肉，将五花肉和梅菜(那種陳了幾年的老鹹菜)一起炖得酥爛，鹹菜裡全是肉塊之香之腴，肉塊也讓鹹菜收了肥膩之感，二者可謂配合默契、相得益彰。我不吃肉，單揀那噴香勁道的老鹹菜吃，吃完了一抹胡子，真正是齒頰留香，回味無窮。

　　鹹菜是水鄉人家必備的一味副食，幾乎可與油鹽醬醋這些調料相提并論。想吃了，撈出一把，切碎，燒胖皮兒、羅漢兒(皆為淡水野魚)，冰成魚凍，涼爽活泛得很。若用水鹹菜燒野鴨，更是百吃不厭的人間美味。高郵作家汪曾祺曾在《故鄉的食物》中寫道，野鴨燒鹹菜是我們那裡的家常菜，裡面的鹹菜尤其是佐粥的妙品。

　　隻有到了過年時，才将曬得黑乎乎的鹹菜塞進蒸籠，與臘肉、香腸、鹹魚、風雞一起，蒸得滿屋子飄香。那剛出籠的鹹菜，香呀，撲鼻子香，全被母親挂在了房梁上，要吃一個春天呢。可我常常忍不住那股香氣的誘惑，便墊上小闆凳，偷偷地扯上一小把，像吃零食一樣填進了垂涎欲滴的口中。至今那股子美味，還是讓我心馳神往。

　　記得我上高中時，在十幾裡外的學校住宿。星期天便自己動手熬一罐水鹹菜燒黃豆，用那種鄉下常見的荸荠色瓦罐，細細的麻繩提在左手，右手則是一瓶煤油(點煤油燈用)，獨自走在鄉間的黃土路上，晚上還要用功呢。

　　總結：小雪節氣的寒冷大家都深有體會，所以很多人都吃火鍋或者辣的食物來抵禦寒冷，在此小編提醒大家千萬要注意不要上火了，通過以上小編的叙述相信大家對于小雪養生有所了解了吧，那麼在這個小雪希望你能夠溫暖的度過。

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