前段時間的高溫天氣讓人體覺得不适，随着降雨的來襲，讓高溫天氣有了緩解！秋季是人體比較舒适的季節，立秋代表着秋季的到來，立秋是什麼意思呢？立秋吃什麼好呢，你們知道每年的什麼時候立秋嗎？下面就和小編一起來看看詳細的介紹吧！

　　目錄

　　1、立秋是什麼意思 2、立秋吃什麼水果好

　　3、立秋養生的注意事項 4、立秋喝什麼茶養生

　　5、立秋各地養生習俗 6、立秋養生女人要注意什麼

　　7、立秋養生的飲食禁忌 8、立秋後适合煲什麼湯

　　立秋是什麼意思

　　立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，更是幹支曆未月的結束以及申月的起始;時間在農曆每年七月初一前後(公曆8月7-9日之間)。“秋”就是指暑去涼來，意味着秋天的開始。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有“落葉知秋”的成語。從文字角度來看，“秋”字由禾與火字組成，是禾谷成熟的意思。秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節，立秋是秋季的第一個節氣。

　　宋時立秋這天宮内要把栽在盆裡的梧桐移入殿内，等到“立秋”時辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來了。”奏畢，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。

　　立秋以後氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開始增加。因此，可根據秋季的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，并為越冬做準備。秋季氣候幹燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。秋季空氣中濕度小，皮膚容易幹燥。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。

　　秋季為人體最适宜進補的季節，以在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病複發。秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的人，可以服食具有健脾補胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季出現口感唇焦等“秋燥症”的氣候，應選用滋養潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等，可起到滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用。

　　秋内應于肺，肺在志為悲(憂)，悲憂易傷肺，肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降，易生悲憂之情緒，所以在進行自我調養時切不可背離自然規律，循其古人之綱要“使志安甯，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平;無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也”。

　　一、精神調養：要做到内心甯靜，神志安甯，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，以避肅殺之氣，同時還應收斂神氣，以适應秋天容平之氣。

　　二、起居調養：立秋之季已是天高氣爽之時，應開始“早卧早起，與雞具興”早卧以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風時至，但天氣變化無常，即使在同一地區也會出現“一天有四季，十裡不同天”的情況。因而着衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉冷的适應能力，易受涼感冒。

　　三、飲食調養;《素問·髒氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，适當多食酸味果蔬。秋時肺金當令，肺金太旺則克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者。總之，秋季時節，可适當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。

　　四、運動調養：進入秋季，是開展各種運動鍛煉的大好時機，每人可根據自己的具體情況選擇不同的鍛煉項目，這裡給大家介紹一種秋季養生功，即《道臧·玉軸經》所載“秋季吐納健身法”，具體做法：清晨洗漱後，于室内閉目靜坐，先叩齒36次，再用舌在口中攪動，待口裡液滿，漱練幾遍，分三次咽下，并意送至丹田，捎停片刻，緩緩做腹式深呼吸。吸氣時，舌舔上腭，用鼻吸氣，用意送至丹田。再将氣慢慢從口中呼出，呼氣時要默念哂字，但不要出聲。如此反複30次。秋季堅持此功，有保肺健身之功效。

　　立秋吃什麼水果好

　　在飲食上要“增酸”

　　以增加肝髒的功能，抵禦過盛肺氣之侵入。下列食品可供選擇：

　　1、蘋果：中醫認為，蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等功用，對消化不良、氣壅不通者，可榨汁服之。

　　現代醫學認為，蘋果還能預防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體内過剩的鈉結合，并使之排出體外。食入過量鹽分時，可吃蘋果來幫助排除，所以吃蘋果或飲蘋果汁對高血壓患者有益。

　　2、葡萄：性味甘、酸，鮮食酸甜适口，生津止渴，開胃消食，但脾胃虛弱者不宜多食，食多令人腹瀉。

　　3、楊桃：性味甘、酸、平，其果能生津止渴。秋天若患風熱咳嗽，可把楊桃洗淨鮮食;若患小便熱澀，用鮮楊桃2～3個，洗淨切碎、搗爛成汁，溫開水沖服，日服二次;若患咽喉腫痛，将鮮楊桃洗淨生食，日2～3次，每次1～2個。但本品多食傷胃，尤其是平素脾胃虛寒者更要少食。

　　4、柚子：性味酸、寒，可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等症。柚子以含維生素C豐富而着稱，有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有機酸，大部分為枸橼酸，而枸橼酸具有消除人體疲勞的作用。

　　5、檸檬：味極酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，檸檬酸是各種水果中所含有機酸最多而命名。高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對改善症狀大有益處。

　　6、山楂：性味酸、甘、微溫，有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、防暑、增進食欲等功效，對高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病都有顯着療效。

　　要按照《黃帝内經》提出的“秋冬養陰”的原則

　　也就是說，要多吃些滋陰潤燥的食物，以防秋燥傷陰。下列飲食可供選擇：

　　1、銀耳：又稱白木耳，是一種有補益作用的名貴補品。其含有多種氨基酸、維生素，具有補胃、潤肺生津、提神、養胃、益氣、健腦等功效，常用來治療虛勞咳嗽、痰中帶血、老人身體虛弱、消瘦、食欲不好等症，與黑木耳比，其性偏涼、養陰生津作用比黑木耳強。

　　2、梨：性寒、味甘，有潤肺、消痰、止咳、降火、清心等功用，适用于秋燥或熱病傷陰所緻的幹咳、口渴、便秘，以及内熱所緻的煩渴、咳喘、痰黃等。

　　3、芝麻：性味甘平，有養陰潤燥、補腎益腦、止咳平喘之功，适用于陰液不足所緻的腸燥便秘，皮膚幹燥及肝腎精血不足所緻的眩暈，頭發早白、腰膝酸軟。

　　4、藕：性味甘涼，是止血、生津的良藥，富含澱粉、鈣、磷、鐵及多種營養素，尤其是含維生素C最多。

　　5、菠菜：性味甘涼，能滋陰潤燥，養血止血，通利腸胃，可用于津液不足之口渴欲飲、腸燥便秘、貧血等。

　　6、豆漿：是将大豆浸泡，磨為汁，濾去渣，經煮熟而成。性味甘平，功能補虛潤燥，清肺化痰。常用于久病肺虛咳嗽及痰火哮喘。

　　7、鴨蛋：味甘鹹，性涼，功能滋陰、清熱，可用于陰虛所緻的咳嗽痰少，咽幹痛，以及肺胃虛熱所緻的口渴、痰咳、便幹等症。

　　8、蜂蜜：既是滋補佳品，又是治療多種疾病的良藥，蜂蜜含果糖39%，葡萄糖34%，這兩種單糖均能直接供給熱量，補充體液，營養全身。對于津液不足諸症，脾胃陰虧或氣虛所緻的胃脘疼痛等均有一定療效。

　　健康調理 立秋養生食譜推薦

　　近日，由于正值盛夏，持續的高溫讓人無法忍耐，很多的地區氣溫高達40度，那麼再接下來的節氣裡不是馬上要立秋了嗎，在立秋之後我們該如何調整養生方法呢？

　　蛤蜊百合

　　制作原料：百合100克，鮮蛤蜊肉200克，蔥、姜、料酒、醋等。

　　制作方法：蛤蜊用溫水洗淨晾幹(幹品需浸泡)，加料，加料酒/醋和後取出.與

　　百合入油鍋中爆炒，再下姜、蔥、高湯煮食。

　　适宜人群：适用于陰虛潮熱，心煩失眠，幹咳，鼻出血者。

　　道菜肴有滋五髒之陰、清虛勞之熱的功效。

　　荷葉乳鴿

　　制作原料：乳鴿、鮮荷葉、料酒、醋等。汗、咳嗽、咯血及其他虛損者。

　　禁忌：脘腹冷痛和洩瀉、脘腹脹滿者忌食用。

　　燕窩為一種珍貴的補品，其味甘，性平。人脾、胃、肺、腎、j心經。可補肺養陰，用于補養和治療肺陰虛的咳嗽、盜汗、咯血等症，又可養胃止嘔，治療胃氣虛所緻的幹嘔、反胃，還可補氣止汗，治療氣虛自汗、尿多等症。燕窩是補虛療損之上品，秋季服用最佳，老幼皆可常食。

　　冰糖鴨蛋羹

　　制作原料：鴨蛋2隻，冰糖适量。

　　制作方法：先将冰糖用溫水溶化，然後将鴨蛋打入裝冰糖水的碗内，調勻，再隔水蒸15分鐘左右，即可。

　　适宜人群：适用于肺熱咳嗽、久嗽、咽炎、咽幹痛、口渴、幹嘔、大便幹結者。

　　禁忌：脾胃虛寒、洩瀉者忌食用。

　　鴨蛋味甘、成，性涼，入肺、胃經，可滋肺胃之陰。冰糖可滋陰清熱。《醫林纂要》說其‘‘補心清肺，止熱咳，治喉痛、齒痛……清肺火，解陽明結熱”其主要成分含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B+1、維生素Bz、碳水化合物、尼克酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、氯等。二者配伍，是秋季常食之佳品。

　　姜汁牛肉

　　主治：病後脾胃虛弱，神疲乏力大便溏洩，久瀉脫肛以及體虛浮腫(營養性浮腫)等。

　　配方：老姜數塊，鮮牛肉100-150克。用法：老姜榨汁，鮮牛肉100~150克切碎，剁鹹肉泥狀，加入30~40滴姜汁，再放些醬油、花生油拌勻。

　　待焖米飯時，将姜汁肉倒入飯内蒸熟(約15分鐘)即可食用。

　　棗米藥糖粥

　　主治：慢性腹瀉。

　　配方：紅棗10枚，薏米20克，山藥30克。幹姜3片，紅糖15克，糯米30克。

　　用法：按常法共煮作粥服食。

　　百合銀耳蓮子粥

　　配料：百合20克、銀耳40克、蓮子15克、糯米80克、冰糖适量。

　　做法：将百合、銀耳、蓮子、糯米洗淨煮粥，熟時加入冰糖食用。功效：其中百合潤肺止咳、清心安神，銀耳潤肺生津、養胃提神，蓮子健脾止瀉、清心安神、粳米補中益氣、健脾益胃。

　　立秋養生的注意事項

　　酷熱的夏季，人們最期盼的就是秋季的到來，馬上就要立秋了，立秋後氣溫還是比較高，但是立秋的風比夏季風涼爽，夜晚也比較涼，立秋養生要注意調理脾胃、防秋燥，下面我們來看看立秋養生的一些注意事項。

　　宜祛暑滋陰

　　立秋之後，晝夜溫差加大，在飲食上應堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物。醫學專家認為，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應以滋陰潤肺為宜，可适當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。

　　考慮到天氣還可能會依舊炎熱，市民可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱，還可及時補充體内維生素和礦物質，中和體内多餘的酸性代謝産物，起到清火解毒的作用。蔬菜應選擇新鮮汁多的，如：黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。水果應食用養陰生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之後生食大量瓜類、水果容易引發胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者注意不宜食用過多。

　　調理脾胃

　　實際上立秋後很長一段時間，氣溫還是較高的，空氣濕度也較大。再經過苦夏的煎熬，很多人脾胃往往很虛，在這樣的氣候條件下，調理脾胃應該側重于清熱、利濕、健脾，以使體内的濕熱之邪從小便排出，促進脾胃功能的恢複。

　　脾虛的人常常食欲不振、肢體倦怠、面色萎黃，秋天不妨适度吃點健康和胃的食物，以促進脾胃功能的恢複，如芡實、山藥等。

　　經過一個夏天後，人們的身體消耗很大，特别是一些老年人，大多脾胃虛寒。因此，在選擇食物時，不宜過于寒涼，如西瓜、梨、黃瓜等，要少吃。

　　着重養陰補虛

　　秋天正是養陰補虛的好時節，但是秋補可不能亂補，隻有了解自己的體質才好對症進補。

　　如果呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動則汗出，食欲減少，舌質淡就屬于氣虛體質。用黃芪、黨參、西洋參沏水喝，或者做粥喝是最簡單的方式。

　　如果面色蒼白，口唇淡白，夜熱盜汗，肌膚枯澀，舌淡紅無苔就屬于血虛體質。可以用當歸、紅棗、何首烏、桑椹做粥，在炖雞湯、炖肉時也可以加點。

　　如果顴面潮紅，口燥咽幹，盜汗，尿少而赤，大便秘結，舌紅少苔就是陰虛的體質。可以用麥冬、五味子、山藥、百合等，熬粥的時候可以放幾味。

　　調節心情謹防秋燥

　　人們在夏季酷熱大汗之後，常損耗過多，會出現體内營養及水分不足。而進入秋季之後，天氣漸涼，氣候幹燥，因此極易出現秋燥。中醫認為，燥乃六淫之邪，為秋季主氣，其性幹燥，易耗津液。常見口幹舌燥、鼻澀咽痛、皮膚幹枯、大便幹結、煩躁不安等一系列症狀，醫學上稱之為“秋燥綜合征”。

　　老年人對秋天氣候的變化适應性和耐受力較差，更應重視預防。秋季防燥，要以養陰清燥、潤肺生津為基本原則。立秋後基本上是以溫燥為主，表現為濕熱、陰虛，火旺。初秋免不了出現“秋老虎”的炎熱天氣，這種天氣很容易令人心情煩躁，應積極防範“情緒中暑”。

　　要做到内心甯靜，神志安甯，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解。同時還應收斂神氣，以适應秋天容平之氣。如果人體違逆了秋季收斂之氣，就要傷害肺氣。秋季傷害了肺氣，到了冬季，就要發生病變，這是因為人在秋季養“收氣”不足，到冬季奉養“藏氣”力量不夠的緣故。

　　食品、衣物需防黴變

　　立秋之時降雨增加濕度大，天氣悶熱，食品、衣物很易發生黴變。一般來說，如果氣溫達到35℃以上，而相對濕度也會增加，這就很容易産生黴變。食用黴變的食物後會發生胃腸疾病，如腹瀉、嘔吐、腸炎和痢疾等。

　　易黴變的食物有：面包、蛋糕、熟肉、魚蝦、奶、雞蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆類等。衣物、床單、被褥發生黴變，同樣會導緻皮膚過敏。需要提示的是，封閉式包裝的熟肉打開後，一天内應吃完，如果時間較長，在沒有确認變質的情況下要充分加熱後才可食用。牛奶變質一定不能喝。黴變的大米、面包、蛋糕一定是不能食用的。

　　需防“空調病”

　　立秋後，辦公室的空調照舊，但人們在享受清風涼意的同時，也容易患上空調病，尤其在立秋之後，天氣早晚較涼，稍不注意，就會出現腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛等症狀。立秋以後，早晚天氣偏涼，空調開放時間不宜過長，夜裡最好不開或隻開除濕。這樣，既可降溫祛暑，又可預防空調病。二是處在空調環境中的人們經常喝點姜茶。身體虛弱者，可在辦公室備一件外套“避寒”。

　　上面為大家介紹了立秋養生的一些注意事項，立秋是由熱轉涼的季節，晝夜溫差大，大家要注意及時添置衣服，小心着涼。

　　立秋喝什麼茶養生

　　立秋代表夏季就要結束了，但此時暑熱未消，需要多喝茶來防暑解暑。那麼立秋喝什麼茶好呢？小編推薦十種立秋養生茶。

　　立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，想要防暑，需要多喝茶。再者，立秋過後，很多人受到貼秋膘的老諺語的影響，飲食上過于油膩葷腥，此時不妨多喝茶來解油膩。那麼立秋喝什麼茶呢？

　　1、普洱茶

　　科學證實普洱茶具有溶油祛脂、調節代謝、防輻射等多重效果，長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油酯減少，有治療肥胖症的功用;同時飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。

　　2、竹葉茶

　　竹葉茶其實就是一個以竹葉為主要材料制作成為的一種茶水，将新鮮的竹葉洗幹淨，然後放入鍋中用清水煎煮，然後代替茶水飲用。具有非常不錯的清熱利尿以及解暑等效果，更好的促進身體健康。

　　3、金銀花茶

　　金銀花也是民間常用的藥材，其味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。可在炎熱的天氣飲用，以清熱解毒，預防中暑。取金銀花茶5到10克，放入杯中用開水沖泡，蓋上杯蓋焖上幾分鐘，茶湯的色澤和味道會更佳。由于金銀花偏寒，并不适合長期飲用，特别是虛寒體質或者女性月經期間禁止飲用，否則可能出現不良反應。

　　4、三鮮茶

　　雖然立秋已到，但三伏天并沒有結束，推薦一款适合這個天氣的飲品：鮮藿香、鮮佩蘭、鮮薄荷各30克。将原料切碎，稍煎煮，取汁代茶飲。消暑清熱，和胃解表。鮮藿香、鮮佩蘭能清暑化濕，和胃解表，為夏季常用的解表清暑要藥，再配薄荷，可加強本藥茶發散祛邪，清熱祛風的功能。

　　5、蓮子心茶

　　泡蓮子心茶一次使用2克蓮子心即可，也可以取3-6粒與其他茶一起泡。在多款自制飲料中，蓮子心茶可能是最“自讨苦吃”的了。蓮子心是蓮子中間青綠色的胚芽，性寒，有清熱、安神、強心的功效。其清心火的功效特别适合因為心火内熾所緻的煩躁失眠者飲用。

　　6、桂花茶

　　夏天很多人覺得皮膚幹燥，或由于上火而導緻聲音沙啞，經常喝喝桂花綠茶或桂花烏龍茶，也可起到緩解作用。多喝桂花茶能消除口臭，維持口腔健康。用少量桂花在水中沖泡，水溫不可太高，保持在85度左右即可。

　　7、金盞花茶

　　沖泡前，用清水将材料清洗幹淨，在水中浸泡10分鐘左右即可。建議少量沖泡，否則因過于苦澀，引起嘔吐不利身體健康。金盞花有降血糖、抑制腎排空、解除消化道痙攣的作用，對胃腸道比較有好處，能促進消化。

　　8、青茶

　　青茶，又稱烏龍茶，屬半發酵茶，介于綠、紅茶之間。烏龍茶、岩茶、大紅袍等都屬于青茶。青茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱适中，常飲能潤膚，益肺，生津，潤喉，有效清除體内餘熱，恢複津液，對金秋保健大有好處。

　　9、百合花茶

　　百合花茶具有安心、益智、潤肺止咳的功效，在沖泡飲用時可增加少許蜂蜜，去除茶葉的苦味。沸水沖泡時宜先用少量的水在杯中滋潤茶葉，可助茶葉充分滋潤，茶味更好的融入水中，增強口感。

　　10、金蓮花茶

　　金蓮花被稱外“塞外龍井”，民間還有“甯品三朵花，不飲二兩茶”的說法。沖泡後不僅茶水清澈明亮，還有淡淡的香味，有清熱解毒、養肝明目和提神的功效。沖泡好的金蓮花，花朵綻開，具有觀賞性，而它的味道卻偏苦，可以放适量的白糖或冰糖來調味。

　　小編提醒，飲茶的最佳時間是用餐1小時後，不少人喜歡飯後馬上飲熱茶，這是很不科學的，因為茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結合成不溶性的鐵鹽，幹擾人體對鐵的吸收，時間一長可誘發貧血。

　　立秋各地養生習俗

　　立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，更是幹支曆未月的結束以及申月的起始;時間在農曆每年七月初一前後(公曆8月7-9日之間)。“秋”就是指暑去涼來，意味着秋天的開始。秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節，立秋是秋季的第一個節氣。

　　立秋時，北鬥指向西南。太陽黃經為135°。從這一天起秋天開始，秋高氣爽，月明風清。此後，氣溫由最熱逐漸下降。

　　立秋的習俗

　　秋社、咬秋、貼秋膘五花八門各地立秋習俗大比拼，作為夏天最重要的節氣，“立秋貼秋膘”可是老習俗了。

　　1、吃西瓜

　　江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最後一次吃西瓜——人們覺得立秋後，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃産生影響，因此立秋後就不再吃西瓜。

　　2、食秋桃

　　立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丢進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　3、吃清涼糕

　　在金華市民的心裡，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統習俗。何為清涼糕？就是用番薯澱粉熬成羹狀，倒在碗裡。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然後切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。

　　4、吃“福圓”

　　立秋節氣是台灣龍眼的盛産期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

　　5、食小赤豆

　　從唐宋時起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據說可以一秋不犯痢疾。

　　6、吃“渣”

　　山東萊西地區流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發期，很多地區的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。

　　7、懸秤稱人

　　清朝時，那時嘉興的民間流行在這天以懸秤稱小孩的體重，再将體重與立夏時的對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫叫“苦夏”。那時的人們認為，既然瘦了就需要“補”，也就是立秋時俗稱的“貼秋膘”。

　　8、貼秋膘

　　民間有句俗語：立秋到，貼秋膘，冬去春來身體好。說的是天涼以後，人們應該多吃些肉食，補充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來的虧虛，提高免疫力。不過，許多網友表示，現在的生活不比從前，平日裡已經吃得很好、夏天也注意保養，因此不需要在立秋那天特别食補。

　　9、立鳅

　　無錫人還有一種有趣的說法，就是立秋這天會見立鳅。如果秋季有大風大雨，立秋這天稻田裡的泥鳅就會在水裡立直。所以每到立秋，有經驗的老無錫人都會抓一條泥鳅放在水裡，預測這個秋天會不會有大風大雨。

　　10、吃餃子

　　沈陽立秋當然要“搶秋膘”包餃子(吃黃瓜會越來越瘦，吃茄子會越來越胖)。在東北有句俗語：坐子不如躺着，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗裡的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。

　　11、稱水

　　以前，宿遷老百姓要在立秋前後用容器裝滿水，容器的大小要一樣，然後稱重。如果裝的立秋前的水重，就表明伏水重，那麼秋天雨水就少。如果立秋後的水重，那麼秋天雨水就多，有可能形成秋澇。在淮安，湖上漁民也有立秋稱水之習，根據水質輕重，推測秋水漲落，水重則是不祥之兆，舊有秋水漲，賣漁網之說。

　　12、吃雞蛋

　　此外，立秋這天，在我國其他地區還有吃雞蛋、桃子等習俗。雞蛋，性平，補氣虛，有安神養心的功能。雞蛋不傷脾胃，嬰幼兒、孕婦、産婦、病人等都适合，但不宜多吃，每天1～2個比較合适。

　　13、祈福

　　在常州的武進地區，立秋會舉辦秋會紀念猛将菩薩，祈求風調雨順國泰民安。另外，由于古時候，常州經常發生蝗蟲災害，在立秋當天農民也會往稻田裡插上三角旗，驅趕蝗蟲。在鹽城的民間也流傳着“争秋奪福”的說法，這至少有兩三千年的曆史。

　　立秋養生女人要注意什麼

　　初秋養肺

　　在中醫中，認為肺與秋季是相應的，秋季幹燥，燥易傷肺，如果肺氣虛，容易引起疾病。所以特别要注意肺部的養生，注意肺部的調養。

　　作息注意早睡早起

　　立秋過後，女人養生要注意調整作息時間，做到早睡早起。秋季陽氣容易洩露，而早睡能夠順應陽氣的收斂，早起則可以使得肺氣可以舒展，對于預防秋季的呼吸道疾病很有好處。

　　雙腳

　　人的雙腳有很多穴位，掌管着身體很多重要的器官，如果受風着涼，會影響身體器官的正常運作。所以要注意雙腳的保暖，可以用熱水泡腳，入秋不再穿涼鞋等。

　　後背

　　立秋過後，自然界的陽氣漸收，陰氣漸長，這時要注意護陽。而人體後背上的督脈有溫陽的作用，所以要想養護陽氣，首先不能讓後背受涼。

　　肚臍

　　初秋，天氣會慢慢變涼，有些女性會穿露臍狀秀自己的身材，豈不知會給身體帶來很大的麻煩。肚臍歸屬任經，如果風寒入侵會誘發痛經等婦科疾病。

　　飲食上要多吃酸性食物

　　酸味食物能夠補肺，在立秋之後适宜多吃。而像辛辣的食物則會洩肺，例如蔥、間、椒等應該要少吃。

　　立秋飲食養生十禁忌 你知多少

　　養生是現在很多朋友越來越關注的事情，特别是一些中老年朋友，大家都想讓自己更健康，給兒女少添負擔，現在正值秋季，中老年朋友們會開始傳統的貼秋膘的保健工作，那麼，我們就先了解一下關于秋季養生中十個要注意的事情。

　　俗話說：“一夏無病三分虛”，立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力、納呆等。在民間素有“秋補”習俗。萬物正可謂：“春生、夏長、秋收、冬藏”。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，此時進補十分必要。但進補不可亂補，應注意十忌。

　　立秋養生的飲食禁忌

　　無病進補

　　既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖、血中膽固醇增多、易誘發心血管疾病。

　　慕名進補

　　認為價格越高的藥物越能補益身體，人參價格高，又是補藥中的聖藥，所以很多人服用，但要注意的是，濫服人參會導緻過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血等症狀。

　　不分虛實

　　中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥，虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對症服藥才能補益身體，否則會适得其反。

　　多多益善

　　任何補藥服用過量都會有害，因此，進補要适量。

　　凡補必肉

　　動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些“副産品”，如過多的脂類、糖類等物質，又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學觀點認為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養物質。

　　以藥代食

　　重藥物而輕食物是不科學的，藥補不如食補效果佳。

　　藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃荠菜可治療高血壓;多吃蘿蔔可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。

　　重進輕出

　　随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝後産生的酸性有毒物質，需及時排出，而生活節奏的加快，又使不少人排便無規律甚至便秘。故養生專家近年來提出一種關注“負營養”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滞留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。

　　恒補不變

　　有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變發展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體内的營養平衡。尤其是老年人，不但各髒器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統地加以調理，而且不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據不同情況予以調整是十分必要的，不能恒補不變，一補到底。

　　貴賤之分

　　物以稀為貴，那些高貴的傳統食品如燕窩、魚翅之類，其實并無奇特的治療作用，而十分平常的紅薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的對象和适應症，故應根據需要來确定藥膳，缺什麼，補什麼，切勿以貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應以實用和價格低廉為滋補原則。

　　立秋時節如何養生 看五行來調理

　　立秋作為秋天的開端，此時天氣仍悶熱，暑氣難消，有“秋老虎”之稱。立秋時節的飲食，可少吃姜、蔥、辣椒等辛味食物，多吃酸、鹹味食物，如大麥、黑豆、豇豆、鴨子、海帶等。精神調養方面，應收斂神氣，心平氣和，忌憂郁惱怒，以适應秋季清肅的氣候特征。現在來看看五行人士怎麼調理，怎麼養生的？

　　金行人：西洋參荸荠生津潤燥

　　飲食調養：适合具有生津潤燥、益氣養陰消暑功效的食物，如絲瓜、百合、苡仁、胡蘿蔔、荸荠、西紅柿、葫蘆瓜等。

　　立秋過後，蓮藕盛市。而它的營養價值也已被曆代食物養生醫生們所推崇。蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，适宜老少滋補。蓮藕的花、葉、梗、須、蓬及蓮子、蓮子心各有功效，均可入藥治病。

　　木行人：大麥益氣補肝陰

　　飲食調養：宜多吃具有健脾益腎補肝，消暑生津功效的食物，如大麥、黃花菜、椰菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。

　　大麥茶含有人體所需的多種微量元素、必需氨基酸、多種礦物質及不飽和脂肪酸和膳食纖維，含糖量極低，不含茶堿、咖啡因、單甯等，不刺激神經，不影響睡眠; 具有解毒、去腥、去油膩的功效，尤其是熱飲具有很強的解油膩作用。大麥茶還可用于消除由于飲食過度引起的胸悶腹脹，有增強胃動力的作用。

　　水行人：南瓜黃瓜清暑祛濕

　　飲食調養：多吃益氣養肝、清暑祛濕的食物，如南瓜、黃瓜、豇豆、西蘭花、椰菜、鴨肉、黑豆等。

　　黃瓜性寒，入胃、小腸經，具有清熱止渴、利水解毒的功效。黃瓜的吃法有很多，可生吃，可涼拌，可炒，可入湯。生吃，生津止渴。

　　火行人：清熱祛暑别放松

　　飲食調養：宜多吃消暑生津，益氣養肝的食物，如冬瓜、番茄、菠蘿、香蕉、草菇、粉葛、鴨子、蕨菜等。

　　夏季宜養心，食用苦味可降心火。苦瓜是最好的降火食品，還有當季水果、青菜等，還可以補充人體所需要的維生素。但是，也不是什麼人都适宜吃苦瓜的，健康平和體質的可多食，但陽虛的人不适合。綠豆湯也是非常好的夏季食物，但是，當下有一些專家建議，綠豆湯煮開後變綠色即可，而傳統的辦法将綠豆熬成綠豆沙後反而會傷脾胃。

　　土行人：玉米須可去濕健脾

　　飲食調養：宜吃具有益氣消暑生津、清熱祛濕的食物，如冬瓜、鴨肉、荠菜、茭白、苦瓜、沙葛、蓮藕、玉米、水蜜桃、綠豆等。

　　玉米保護心血管，玉米有健脾利濕、調中和胃的作用，非常适合脾虛的人食用。而現代營養學也認為，玉米含有大量營養物質。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6―8倍，可以降低血中膽固醇的濃度，進而可起到預防心腦血管疾病的作用。同時，吃玉米時需用力咀嚼，對牙齒和面部肌肉可起到較好的鍛煉作用，還能促進唾液分泌，有利于食物的消化。

　　立秋後煲9款養生湯最滋陰潤肺

　　立秋節氣已到，但天氣仍是暑濕難耐，加上秋燥逼人，這時不妨多喝湯來滋陰潤肺、祛暑濕。那麼立秋後适合煲什麼湯呢？以下9款養生湯是适合立秋後食用的佳品，一起來看看它們是什麼吧。

　　在北方立秋一到，預示着秋天的到來。但是對于南方人來說，立秋後我們還要迎接“秋老虎”。專家指出，夏季暑熱未消，但秋季的幹燥已經開始了。立秋燥氣上升，易傷津液，飲食上應以滋陰潤肺為主。那麼立秋後适合煲什麼湯呢？祛暑濕、潤燥的湯為佳。

　　立秋後适合煲什麼湯

　　推薦一：白果蓮子山藥湯

　　材料：新鮮山藥200克、白果10顆、紅棗15顆、枸杞子20顆、幹蓮子10顆、冰糖10-15克。

　　做法：幹蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。白果敲碎外殼。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。鍋内先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開後轉小火。煲20分鐘後，再加入山藥塊繼續煲20分鐘左右。最後10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時，加入調味料即可。

　　功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。

　　推薦二：無花果北沙參百合豬蹄湯

　　材料：北沙參20克，百合40克，無花果2個，豬蹄200克，陳皮1小塊，鹽适量。

　　做法：将用料洗淨，無花果切開邊。瓦煲内加清水，用猛火煲沸，放入用料，改用中火煲2小時，加鹽調味即可。

　　功效：滋陰潤燥，清音通便，陰虛内燥。

　　推薦三：冬瓜荷葉煲鴨湯

　　材料：水鴨肉250克，冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，[1]薏米25克，赤小豆25克。

　　做法：水鴨洗淨，切成中塊。冬瓜連皮切成大塊。未展升的嫩荷葉洗淨。薏米、赤小豆浸透後淘洗幹淨。将所有用料放進炖盅，加沸水适量，把炖盅蓋上，隔水炖之。先用大火炖30分鐘，再用中火炖50分鐘，後用小火炖90分鐘即可。炖好後，取出藥渣，加入适量油、鹽、昧精便可服用。

　　功效：鮮荷葉可清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老鴨能滋陰養血，益胃生津。将三者煲成湯飲用，既能清熱解暑去濕，又能益胃生津，最适合立秋時節食用。

　　推薦四：銀耳百合蓮子湯

　　材料：銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖。

　　做法：将銀耳略撕清洗一下(最好不要用根部黃黃的地方)，裝入暖水瓶數小時，等到有點粘軟時備用。先将鍋裡加水煮開，放入冰糖(依個人口味)下蓮子(可将蓮心取出)大煮，因為不煮面，口感就差很多。然後下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能将營養煮出來。最後放入桂圓略煮一下就可以入盅了。

　　功效：百合銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子、百合等煮制而成，銀耳的營養成分豐富，美容養顔。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是着名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

　　推薦五：鮮茅根霸王花煲豬肺湯

　　材料：鮮茅根80克、霸王花50克、南杏20克、北杏15克、豬肺1個、生姜3片。

　　做法：各配料洗淨，浸泡;豬肺從其喉部灌入清水，用手擠出，反複多次，再擦沖幹淨，切為塊狀。一起與生姜放進瓦煲内，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲約2個半小時，調入适量食鹽和少許生油便可。

　　功效：霸王花煲豬肺是廣州及珠三角一帶民間秋日時常飲的湯水，其氣味淳和清潤可口，且潤肺益氣，止咳除痰。再配以清熱的鮮茅根和止嗽的南杏、北杏，則更具清熱潤肺、祛痰理氣的功效，更為今日天氣的家庭靓湯了。

　　推薦六：雞蛋花沙參煲豬蹄

　　材料：雞蛋花20克、沙參30克(中藥店均有售)，豬踭400克、生姜3片。

　　做法：各物分别洗淨。藥材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生姜放進瓦煲内，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後，改為文火煲1個半小時，調入适量的食鹽便可。

　　功效：雞蛋花性平和而味甘，有祛暑濕、清熱滞的功效，且清淡芳香，是着名的五花茶中的五花之一。而沙參是滋陰潤肺生津的中藥材。合而煲甘潤補益的豬踭，有清暑熱、潤肺氣的功效，并清香滋潤可口。立秋當日，立秋不是秋，氣候仍是暑熱的盛夏，但從中醫的養生學來說，秋養肺。立秋靓湯宜雞蛋花沙參煲豬踭，并男女老少皆宜。

　　推薦七：山藥枸杞鲫魚湯

　　材料：活鲫魚1條，枸杞20粒，淮山藥250克。鹽适量，蔥姜适量，白酒5毫升，胡椒粉适量。

　　做法：鲫魚洗淨。在魚身上抹少許鹽。平底鍋加入橄榄油。放入鲫魚煎至兩面微黃，砂鍋水燒開。放入煎好的鲫魚。加入蔥姜。加入白酒。再倒入去皮切塊的淮山藥。加蓋大火煮至20分鐘。把枸杞用清水浸泡。魚湯煮至奶白加入鹽，胡椒粉調味。最後放入枸杞關火。

　　功效：潤燥滋補、滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;還可以降血脂、調理腸胃，是理想的滋補佳品。

　　推薦八：白菜幹羅漢果瘦肉湯

　　材料：羅漢果1/10個，白菜幹60克(用冷水泡軟)，南北杏各5克，蜜棗4枚，陳皮1塊，瘦肉250克。

　　做法：将上述材料清洗幹淨，等水開了之後，放入所有材料，再次水開之後，将火調至小火煲2小時，調味即可。

　　功效：羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸通便、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效，可用于肺燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等症狀。白菜幹是白菜曬幹而成，以甜、淋、軟、甘着稱，在天氣幹燥時，最宜用白菜幹煲湯。因為白菜幹能養心調血、除煩止渴，有消除燥熱、通利腸胃、下氣消食的作用。此湯清潤甘爽，食用時喝湯吃湯渣，可以清肺熱、治咽炎聲嘶等。

　　推薦九：雪梨南杏仁海蜇湯

　　材料：雪梨1個、海蜇皮60克、南杏仁10克、姜2片。

　　做法：雪梨洗淨去皮去核，切6瓣;南杏仁洗淨，稍浸泡;海蜇皮切成細條，以清水浸泡，漂去異味，撈起擠幹水分;煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：天氣炎熱，口幹舌燥，不妨試試雪梨南杏仁海蜇湯。雪梨能生津清熱，南杏仁潤燥補肺，海蜇化痰消積，合而為湯則清潤祛熱，化痰止咳，潤腸通便，是夏秋之交的消暑靓湯。

　　結語：秋季沒有夏季的炎熱，也沒有冬季的寒冷，還是農民們期待的收獲的季節！其實秋季也是養生保健的好時節哦，相信上述介紹的這些立秋養生常識，能夠幫助廣大的朋友們守護健康哦！也要記得分享給身邊的好朋友們哦！

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