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洋蔥孜然羊肉的做法

生活更新时间:2024-08-04 20:17:32

洋蔥孜然羊肉的做法?制作食材：羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、醬油15ml、白糖5克、鹽5克、洋蔥1個、蛋清1隻、料酒15ml、香蔥2根，今天小編就來聊一聊關于洋蔥孜然羊肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

洋蔥孜然羊肉的做法

制作食材：羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、醬油15ml、白糖5克、鹽5克、洋蔥1個、蛋清1隻、料酒15ml、香蔥2根。

制作流程　

（1）羊肉切成薄片，用清水沖洗五分鐘去除血水，然後加入蛋清、料酒抓勻腌制20分鐘；

（2）洋蔥切成薄片，香蔥切成3-4厘米長的段備用；

（3）炒鍋燒熱到用手置于上方能感覺到明顯的熱氣，然後放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片變色後盛出；

（4）再次加熱鍋中剩餘的油，到4成熱時放入洋蔥炒出香味，然後放入之前炒好的羊肉片，淋入醬油、孜然粒、鹽、白糖拌勻後炒出香味，最後在出鍋前撒上孜然粉、香蔥段拌勻即可。

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