營銷技巧:這家餐飲店用了這一招,生意異常火爆
有一個做餐飲的朋友,來跟我讨教經驗,問我如何才能提升酒店的業績,我笑着給他支了一招,按照我給的辦法,很快,他的餐飲店生意火爆,比以前好了許多。
其實,我給他出的主意很簡單,那就是讓他在服務台用超市價賣酒水飲料,甚至都可以平價賣酒水飲料。
這個道理很簡單呀,大家都知道,酒店裡的酒水飲料價格特别貴,所以大家請客每次都是自帶酒水,不僅麻煩,而且有可能還會影響客人的感受(比如說你帶的酒,不是客人喜歡喝的類型)。
有句話說得很好,客人的麻煩,就是咱們的機會,如果酒店能夠幫客人解決了這個麻煩,不就讓客人對你店裡的好感加倍麼?我們換位思考一下,請客的人,為什麼要自帶酒水,不就是怕在你這裡拿酒太貴,不就是怕在你這裡拿到的是假酒嘛,你解決了他的擔憂點,不就幫他解決問題了嘛,誰願意每次請客,都自帶酒水呀,那不是沒有辦法的辦法嘛。
再說了,你開餐飲店的,靠什麼賺錢,靠賣酒水嗎?那人家自帶酒水,你不是一分錢都賺不到嘛,咱賺自己該賺的錢,這樣才是正道,是不是?
受到我的觀點啟發,很多做餐飲的都深受益處,更有一個厲害的,把我說的觀點用到了極緻,他是開火鍋店的,他在火鍋店裡辟出一塊空地,開了一個小超市,裡面就賣柴米油鹽,柴米油鹽都是平價進出,不賺錢。自從開了這個店以後,他家的火鍋店生意火爆,每天都是顧客盈門,口碑出奇得好,不是吃完火鍋帶點柴米油鹽回家的,就是來買柴米油鹽順便吃個火鍋再回去的。
這一招,您學會了嗎?
生活處處皆學問,每天學習一點,積累一點,您就能在日常生活道路上,少走彎路,希望我的資訊能夠幫到您,謝謝您的關注!
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