随着現在生活水平的提高，人們越來越關心起飲食問題，并且把飲食當作一門學問來研究。這其實是極好的，因為飲食決定着人們的身體健康，而且是營養的主要來源。土豆中含有大量的澱粉，并且土豆的一道做法是土豆泥，土豆泥以西式土豆泥為代表，那麼，西式土豆泥的做法是什麼呢？
雞汁土豆泥
配 料： 土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水澱粉
操 作： 第一步：中等大小的土豆2個，去皮洗淨，切成幾大塊。
第二步：放入清水鍋内，煮熟。撈出，放到大碗裡，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油(我用的瑪琪琳，就是植物黃油)，一點鹽，1-2匙牛奶，拌勻。不要太稀了。
第三步：把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子裡，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會粘手了。
第四步：小鍋裡倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲(或者香腸絲)，燒開後，用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。我用的雞湯已有鹹味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有鹹味的話，就要酌情加一點鹽才好。
奶香型土豆泥做法：
1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗淨，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到内部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝幹水，放入一個大碗中，用合适的工具(偶是用的叉子，不算合适，不過勉強來用)攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然後放入适量的牛奶和黃油或者奶酪，(注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀)再繼續的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然後就可以吃啦。
綜上所述，關于西式土豆泥的做法是什麼的主要内容就是這些，希望可以對那些想做西式土豆泥的朋友有所幫助。土豆在市場上是并不算貴的，因為在有些農村裡家家都種植，但是土豆的營養可是很豐富對待，而且做法是五花八門的。
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