什麼是冬天最幸福的事?
其中之一,
應該就是外面刮大風冷飕飕,
屋内竈台上正炖着一鍋
咕噜咕噜冒泡的熱湯。
今天就來炖這麼一鍋湯,
非常家常的蓮藕豬骨湯。
食材準備:蓮藕一截,豬骨頭若幹(各種适合炖湯的都行)
先處理下豬骨頭,洗淨倒入沸水中焯至浮沫出來後撈出備用,蓮藕洗淨去皮切小塊,姜蒜切小片。
将上述處理好的食材倒入電飯鍋中,倒入适量熱水,加一匙白醋,開煮。
我用的是電飯鍋自帶的煮湯功能,要煮2個小時。煮到還剩下半個小時時,我切換成了快速飯功能繼續煮。大家可以根據自己用的炊具來安排時間。出鍋前記得加點鹽,就搞定啦~~
湯非常清爽,一點不油膩,清甜好喝,蓮藕也煮得軟糯,喝下全身暖洋洋,還有滿滿的幸福感。
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