無人智慧餐廳的面世，讓餐飲新零售從概念變成可感知的現實。口碑聯手五芳齋在杭州推出的24小時無人智慧餐廳，讓老店在過去兩個月華麗轉身成了網紅。哈爾濱什麼時候能體驗到智慧餐廳的新奇？記者從口碑了解到，目前哈爾濱多家知名餐飲品牌都在争取與口碑的合作，口碑将推進智慧餐廳盡快在哈爾濱落地。
在無人智慧餐廳，消費者到店後隻需要找座位後掃碼點餐，并支持多人一起點，無需占用服務員和其他消費者時間。整個用餐過程中，不管是排隊、點餐，還是取餐、結賬，全靠消費者用支付寶或者口碑自助完成，就連菜品推薦、營銷方案也都由系統基于大數據自主完成。
在今年年初正式納入新零售體系後，口碑在手機淘寶、支付寶兩大超級App獲得流量支持，與口碑App共同成為服務用戶的主要入口。而口碑最大的優勢，就是運用技術和數據，洞察流量背後消費者的個性化需求，給消費者以優質的消費體驗。
3月最後一周，口碑在北方城市推出大規模自助餐節。
“為什麼要辦自助餐節呢？通過大數據分析我們發現，北方各個城市對自助餐可以說是情有獨鐘。以哈爾濱為例，口碑最近一周的交易數據顯示，自助餐商品流水占到了餐飲商品流水的35%，有的北方城市甚至更高更高。”口碑哈爾濱城市經理王喜臣表示，數據顯示的自助餐火爆狀況，說明這是消費者集中需求，用戶的需求正是口碑着力的方向，于是就針對自助餐推出補貼活動，給消費者提供更優惠的消費選擇。
3月30日到4月1日，到參與自助餐門店就餐，即可享受滿50減5元優惠。安裝口碑APP搶口碑卡，還可疊加最多減10元的8.8折優惠。
哈爾濱近40家自助餐門店參與活動，包括韓盛，阿爾卑斯，鑫海彙，悅橙大牌門店，消費者不僅可以通過AR掃描領取優惠券，用最低的價格吃到“扶牆”，還有機會置身最真切的當紅遊戲場景，來一場夢幻穿越。
據悉，自助餐節隻是口碑回饋消費者行動的一環。接下來，口碑還将針對時令節點和城市特色需求，每個月推出一場讓消費者和商家一起得實惠的活動。“活動是什麼主題，每個城市每個節點都會不同。相同的是，肯定是基于大數據分析對消費者興趣點進行判斷，口碑就是要做消費者的味道調查員，我們要做到比味蕾更了解消費者口味”，口碑哈爾濱城市經理王喜臣說，例如春節前做的年夜飯特惠、年後的甜品節等，都是依據消費者需求推出的。
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