2009年，以《開心21》裡的“矮冬瓜”林曉東藝名命名的矮冬瓜火鍋人民中路店高調開業，兩層店鋪、電梯上樓、李伯清題字，好不熱鬧。今年年初，矮冬瓜火鍋人民中路店悄然歇業，店外的矮冬瓜火鍋總店店招還沒撤，店内已經大門緊鎖，一片狼藉。多名員工聯系成都商報記者，希望幫忙讨回拖欠的12月份工資，回家過年。

　　對此，“矮冬瓜”林曉東本人則稱，全國依然有60多家矮冬瓜火鍋店，遍布深圳、南京多地，此次關門名義上打的總店的招牌，但其實隻是終止了合作的加盟店，“早在一兩年前，這家店就跟矮冬瓜餐飲管理有限公司終止合同，不再屬于加盟性質。”

　　從2008年高調開業至今，多家矮冬瓜火鍋店近況不一：有的仍正常營業，有的換了店招，有的遷址重開，有的關門歇業。明星開店，光環之下到底如何？

　　關店：李伯清題的“矮冬瓜”還在 總店卻大門緊鎖

　　矮冬瓜火鍋人民中路店，地處高樓林立的市中心，即使大門緊鎖，“矮冬瓜”三個大字依然醒目，落款顯示是著名巴蜀笑星李伯清。火鍋店後加了“總店”兩字，一眼就可以看到。據此前媒體公開報道，矮冬瓜火鍋人民中路店在2009年開業，号稱“旗艦店”。9日，火鍋店外大門緊鎖，透過大門玻璃，記者看到火鍋店一共有兩層，底層為接待處，二層才是火鍋店就餐位置，連接兩層的是雙向扶手電梯。

　　緊挨着營業的是一家茶樓，茶樓多位工作人員向成都商報記者确認，矮冬瓜火鍋人民中路店在今年年初就停止營業，“幾個月前，火鍋店換了一個老闆，開不到多久就關門了，幾天前員工還來讨薪。”一名茶樓工作人員透露。

　　可以确認的是，位于市中心的矮冬瓜火鍋人民中路店每天都感受到殘酷的競争壓力，昨日成都商報在該店外搜索地圖，地圖範圍1000米以内的火鍋店就超過20家，此外還有串串、烤魚不計入在内。

　　店員：曾經排隊吃，現在欠工資

　　49歲的簡陽人汪良英是這家火鍋店的配菜員，“從2009年開店我就去工作了，當時每月1000元，包吃包住，店内放了50多張桌子。”

　　汪良英說，剛剛開業的矮冬瓜火鍋總店生意很好，“生意好就是2009年到2013年這段時間，很多客人排隊來吃。”汪良英覺得轉折在于競争，“剛剛開頭那幾年，周圍沒有啥子火鍋店，後來開的越來越多，為了讓更多客人上門，就在網上開通了團購服務和代金券，靠這個招徕生意。”

　　汪良英說，這幾年的生意不算好，“生意下降時，每天（營業額）隻有3000多。”據汪良英了解，“火鍋店每季度的租金在26萬左右，僅僅是租金，還不包括水電費。”11月27日，汪良英在内的火鍋店員工被通知店鋪換老闆了。

　　今年1月4日，汪得到通知，“财務人員宣布店不開了，解除勞動合同。”她說。此後包括服務員、廚師、配菜員等20名左右員工在内的12月份工資都還沒發，“我們去找了青羊區勞動人事争議仲裁委員會，仲裁表示我12月工資加上4天一共應發3540元，包括工資、押金、公積金、全勤獎、加班費等。”汪良英透露，火鍋店目前已經給了一半的工資。

　　沒拿到工資的還有幹了2年的配菜員鮑志琴，“11月27日，老闆告訴我們店轉讓了。”鮑志琴說，公積金、押金加在一起，自己應得的工資為2490元，“8号晚上已經給了1300多元，說是另外一半要到這個月15号才能給。” 鮑志琴細細計算，20多位工人的工資總額在4萬元左右，“很多員工錢都還沒拿到就回老家了，但家裡有80多歲老母親生病住院，5歲多女兒等着養，都等着我拿錢回家！”

　　9日下午，成都商報記者聯系上火鍋店店長，店長确認：“這家店在元旦節關門了。”對于停業原因，店長表示：“我隻上了一個月的班，不是很清楚，這是老闆的事。”記者問及，火鍋店以後是轉讓還是徹底關門，店長稱不清楚。

　　至于火鍋店老闆的聯系方式，這名店長表示，不方便透露，鮑志琴等員工則表示沒有老闆的聯系方式。

　　矮冬瓜本人：關的實際是加盟店，自己未參股

　　9日晚，成都商報記者聯系上巴蜀笑星“矮冬瓜”林曉東，林曉東告訴成都商報記者，位于人民中路二段的矮冬瓜火鍋店雖然打的是總店的店招，但實際上是加盟店，“最早确實打的是‘總店’的店招，但實質上是加盟店，因為當時開店的是我朋友，就打了這個招牌，但從頭到尾我都沒有股份在裡面。”林曉東還透露，“早在一兩年前，這家店就跟矮冬瓜餐飲管理有限公司終止合同，不再屬于加盟性質，也不在我們這裡拿（火鍋）料，就沒得啥子關系，從法律手續上講，都該把牌子取了，但因為是朋友也不好專門去喊别個取了。”

　　林曉東透露，現在全國有60多家矮冬瓜火鍋店，“在北京、鄭州、深圳、南京、新疆都有店。”但大多是加盟店性質，林曉東本人參與股份的隻有矮冬瓜火鍋金沙店，“現在生意很好，運營一切正常。”

　　成都市工商局的公開資料顯示，以“矮冬瓜火鍋店”作為企業信息登記的有多家企業，包括郫縣矮冬瓜火鍋店、雙流縣矮冬瓜火鍋店、溫江矮冬瓜火鍋店等。而在現實中，位于各地的矮冬瓜火鍋店也經曆變化：矮冬瓜火鍋店川師店變為老革命火鍋店，店員表示老闆沒變；矮冬瓜火鍋青白江店店長改在城廂開了一家店；矮冬瓜自助火鍋龍橋店已經停止營業；而更多的矮冬瓜火鍋團結店、矮冬瓜火鍋十陵鎮店依然在正常營業中。

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