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高壓鍋燒黃豆豬蹄的做法

時尚 更新时间:2024-08-27 22:10:39

  愛情來來去去,唯有吃才是永恒,不可辜負,喜歡我就關注我吧!

  過年在家的時候,媽媽做了一道燒豬蹄,覺得特别好吃,豬蹄在小火慢炖之下,變得軟糯,肥而不膩,吃到嘴裡忍不住的回味,所以特别回味。恰巧遇到周末,我就買了豬蹄和黃豆做來吃,憑着感覺,做出來的菜味道竟然也非常好吃,今天把方法分享給大家,希望你們喜歡。

  食材:

  豬蹄:600g

  黃豆:100g

  冰糖:7顆

  老抽:1勺

  香葉:兩片

  草果:1個

  八角:1個

  桂皮:一點點

  料酒:适量

  鹽:根據口味添加

  蔥姜蒜:适量

  花椒粉:适量

  制作步驟:

  

  第二步:熱鍋燒油,加入蔥姜蒜炒香,撈出,放入冰糖,炒出糖色(化了之後稍微有點黃),加入豬蹄翻炒上色,然後放入調料,就是大料八角那些啦,一起放進來。炒出香味之後,撒入料酒,老抽,水,蓋上鍋蓋,焖煮5分鐘。

  

  

  上面撒了一點花椒粉

  第三步:将豬蹄倒入電壓力鍋,撒上黃豆,蓋上鍋蓋,設定時間,電壓力鍋都有豬蹄豆類那個鍵,大約35分鐘左右,壓力滿,然後就可以去幹别的事情啦,靜靜等待美味即将達成,等到放氣之後,打開鍋蓋,嘗嘗味道,要是覺得比較淡,可以加入鹽,這個根據自己口味來定,因為之前都是放了老抽,有鹽味了。

  

  冰糖炒出來的糖色很漂亮哦

  這道菜絕對是驚豔大家的一道硬菜,關于調料大家不要覺得多,實際上去幹雜店随便配一點就好,很方便。

  今天的分享就到這裡了,喜歡的記得點贊,轉發,關注哦!

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