最近，有一位網絡博主成了餐飲界的新晉大公敵，這位被稱作東北“煉金術師”的劉慫成功引發了大批吃貨的心理焦慮。

　　他的一句“我一勺三花淡奶，全是科技與狠活兒”，掀起了餐飲江湖的内卷。在他的抖音視頻中，幾十年的老廚師直接看傻眼，還發出了這樣的感歎，“為啥别人幹的風生水起，我就幹的家徒四壁，我的鍋裡全是大料和廚藝，人家鍋裡全是黑科技。”

　　老師傅一直兢兢業業地熬骨湯，熬好幾個小時，還要在泡一晚上，湯色才能變白。沒想到劉慫直接一勺三花淡奶下去，湯底立刻全變白，直接颠覆老師傅30年的熬湯經驗。

　　三花淡奶全稱“三花植脂淡奶”，屬于人工合成品，主要成分為牛乳、水、乳清粉、乳粉及食品添加劑等，三花淡奶是由高質量的新鮮牛奶濃縮制成，經過蒸餾的淡奶水份比鮮牛奶少一半，口感爽滑細膩。

　　三花淡奶常用來調制甜品、咖啡、濃湯和奶茶等飲品，在港式絲襪奶茶中，它是必不可少的調料之一。三花淡奶還會應用在港式甜品中，可以用來代替菜譜中的牛奶，奶味會更香濃。

　　原本以為劉慫“一勺三花淡奶”打天下，沒想到為了做一碗奶白色的羊湯燴面，劉松又用“我一勺濃縮羊膏”展示了骨湯黑科技。網友紛紛開了眼，不禁感歎“這世界還有好人嗎？”

　　大家本以為三花淡奶和濃縮羊膏已經讓人非常吃驚，沒想到劉慫又用焦糖色、科技火鍋麻醬、滿街飄香油對老師傅接連暴擊，徹底毀了老人家的三觀。

　　網上還有另一位走紅的博主，名叫辛吉飛，人稱“絕命毒師飛哥”。專門介紹用海克斯科技加工的美食，引起了大家的關注。

　　海克斯一詞出自遊戲英雄聯盟，是結合了魔法與科技的融合技術。

　　而最近這個詞經常被用于代指食品烹饪過程中的某些添加劑，因為添加後會讓食品的口感、外觀迅速産生質變式的提升，觀看後讓人感覺非常神奇，所以這類添加劑或者加工方式就被大家調侃為海克斯科技。

　　當大家還在糾結奶茶裡用的奶粉在不在保質期時，飛哥當場演示給你看，奶茶裡連過期奶粉都不會有，并且在評論區有曾經在奶茶店打工過的網友表示，這是很多奶茶店的标準操作。

　　飛哥還在自己的抖音号裡還演示了用催化劑制作牛排，不用一點兒肉制作的澱粉烤腸，用白糖制作蜂蜜，用明膠片制作即食燕窩……網友們盛贊：“全是保命的小妙招。”

　　一家名叫“海克斯食品添加劑”的抖音号引起了網友們的關注，大家看了這個号作品以後，認識了許多食品添加劑，了解到食品添加劑的使用原來如此之廣泛。

　　于是，“我一勺三花淡奶”成了熱門話題。很多吃貨們表示，看了劉慫和辛吉飛的視頻以後，在外面啥也不敢吃了。也有很多人表示，媽媽再也不用擔心我吃小吃攤了，因為自己就把它給戒了。

　　爆火的三花淡奶讓大家感覺被商家投機取巧的操作忽悠了，但是它卻是合格的食材。

　　食品行業裡使用一些科技手段雖然出乎意料，但也在情理之中，食品添加劑并不等于違法添加物。畢竟很多食品上都已經标明使用了哪些食品添加劑，隻要合法使用不超标，國家也會允許這些産品售賣。

　　“海克斯的研發主任”在他的視頻中這樣說：“餐飲和食品行業真的需要感謝辛吉飛和劉慫，相當于一次洗牌，清者自清，濁者自濁，那些堅持用真材實料做餐飲的商家更應該感謝他兩個人，是他倆幫助大家如何辨别餐飲和食品的真假。”

　　杭州吃貨記者認為，食品安全問題是關乎民生的最大問題之一。劉慫和辛吉飛在網上揭露消費欺詐是法律所允許的，也被廣大網友大力支持，這對于整個食品行業的安全問題很有積極意義，并且毋庸置疑。

　　對于那些用花生醬充當芝麻醬，白糖做出來的蜂蜜，虛标配料表的挂羊頭賣狗肉欺詐行為，我們每個人都必須堅決抵制！

　　圖片來源：抖音、新浪微博截圖

　　編輯：青哥

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