心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原創作者：家尤菜菜，喜歡我的家常美食，歡迎您關注。天然魚湯是很多靠海人家裡餐桌上常見的地道美食，新鮮的海魚放在砂鍋中加姜蔥清水煮湯，不用雞精味精已清甜無比，連喝幾大碗才過瘾！
今天菜菜想與大家分享一道家常魚湯的做法，這種海魚在我們本地叫三毛，新鮮的要36元一斤，它的形狀有點像鲶魚，生命力很強，生龍活虎。用它煮出來的魚湯濃白鮮美，因為這種魚沒有魚鱗，表皮特别光滑，所以魚皮特别不經煮，一下鍋魚皮就掉。本身魚刺很少，肉質很嫩，深受很多人的喜歡。老一輩的人總說，小孩要多吃點鮮魚，腦子變聰明。魚肉中富含各種營養物質，富含大量的蛋白質。在此，不得不提魚肉中最重要的物質—DHA，這種物質對于神經系統和大腦皮層都有着極大的好處。所以小孩常吃點海魚，對于益智健腦會有比較大的幫助。
煮這個三毛魚湯時，菜菜還額外地添加豆腐，鮮蝦和豬肉一起煮，湯很清甜可口，營養要更加全面些，在幫助小孩補充DHA的同時又可以補足鈣，身子也長個。話不多說，接下來菜菜會為您介紹以下這款魚湯的詳細做法，如果您也喜歡，不妨跟菜菜一起來試一下。
【鮮魚湯的家常做法】
【準備食材】三毛魚，鮮蝦，豆腐，豬肉，香蔥，生姜，花生油，食鹽
【烹饪過程】
1、買三毛魚的時候，可以讓攤主清理掉内髒和魚鰓，回到家重點再沖洗幹淨血水就可以了。挑選幾條鮮蝦，去掉蝦須和擠掉頭部的内髒，拉出蝦腸，再沖洗幹淨放入盤中。
2、豆腐切成塊，香蔥洗淨切成小段，豬肉也切成片加入一小勺花生油和一點食鹽攪拌稍微腌制一下。生姜去皮，也切成姜絲備用。
3、砂鍋裡加入1盆清水，放入姜絲，水煮開後放入豆腐塊和豬肉。
4、煮5分鐘後，放入三毛魚，緊接着就倒入鮮蝦和蔥頭。
5、最後看到魚眼發白，蝦也紅透，加入一小勺食鹽提味即可。
【菜菜說】
春天，這魚湯特鮮美，富含DHA和鈣質,小孩常吃健腦益智又長個，家長别舍不得哦！如果沒買到這種三毛魚，大家也可以買其他的海魚來代替。 以上就是菜菜分享的關于三毛魚的一種家常做法，真心請教如果哪位朋友知道這種魚的真正學名或者其他叫法的，歡迎您在文章下方給菜菜留言，感謝大家。如果大家對這道魚湯還有不同的見解或者建議，也歡迎您在文章下方給菜菜留言一起讨論交流。
感謝大家的閱讀，本圖文均為“家尤菜菜”原創，盜用必究。您們的支持與鼓勵是我一直分享美食的動力，喜歡菜菜的家常美食，歡迎您關注，點贊，評論或者轉發！
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