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保存7年的燕窩能吃嗎

知識 更新时间:2024-11-24 23:05:11

  保存得當的幹燕窩可以吃。

  檢查事項如下:

  1、确定燕窩是否放在溫度穩定的地方。若收藏在冰箱,必須檢查顔色;

  2、燕窩變成灰色,綠色還是黃色。燕窩收藏時間長一般會因為光線,水分而從米白色轉變成黃色或深黃色,這是正常的。但若是灰色或青綠色則表示燕窩已發黴,建議丢棄。若燕窩有輕微發黴,可用牙刷加少許水分擦淨,将之風乾即可,不可拿去太陽曬,這會嚴重影響其品質;

  3、泡發燕窩,燕窩浸泡1小時後未膨脹則其可食用,另外浸泡2小時即可炖煮。

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