保存得當的幹燕窩可以吃。
檢查事項如下:
1、确定燕窩是否放在溫度穩定的地方。若收藏在冰箱,必須檢查顔色;
2、燕窩變成灰色,綠色還是黃色。燕窩收藏時間長一般會因為光線,水分而從米白色轉變成黃色或深黃色,這是正常的。但若是灰色或青綠色則表示燕窩已發黴,建議丢棄。若燕窩有輕微發黴,可用牙刷加少許水分擦淨,将之風乾即可,不可拿去太陽曬,這會嚴重影響其品質;
3、泡發燕窩,燕窩浸泡1小時後未膨脹則其可食用,另外浸泡2小時即可炖煮。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!