王中王辣椒,又稱福建辣椒王。特性:新一代高産型品種。中晚熟幹制小辣椒型品種,植株無限生長型,株高90至110cm 葉披針列,果實為短牛角型尖角。果長4、6厘米,果皮肉厚,籽粒飽滿、鮮紅色、辣味濃,可連續采收。幹紅辣椒色澤鮮豔、辣度高、肉厚耐煮、除腥去煩、有助消化、性溫而不燥、天然無污染。由于福建辣椒王皮厚,久煮不爛,椒色紅油亮、辣味較重,而且能用2,3次既節約成本又不損失辣味兒廣泛用于辣鹵制品的理想原料。
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