植物葉片除了含有葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素等色素外還有一種叫花青素的特殊色素它是一種“變色龍”,其中在酸性液中呈紅色。随着季節更替,氣溫、日照相應增減,葉片中的主要色素成分也發生變化到了秋天,氣溫降低,光照減弱,對花青素的形成有利,而楓樹等紅葉樹種的葉片細胞液呈酸性,所以,整個葉片便呈現紅顔色。所以說楓葉并不是沒有葉綠素,隻不過是呈酸性所以顯現的是花青素的紅色。它的光合作用是跟其他植物一樣的。
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