波爾多酒杯和勃艮第酒杯都是紅葡萄酒杯,波爾多杯杯身較長,杯口較窄,适合波爾多風格紅酒;而勃艮第杯杯身較矮,杯口較大,杯肚更寬,适合勃艮第風格紅酒。
紅酒杯又叫高腳杯,有一根細長的柄,這樣的設計除了美觀外,還是為了更好的觀察紅酒和品嘗到紅酒的最佳溫度。
不同形狀的酒杯也是影響葡萄酒風味和口感的重要因素。玻璃杯的形狀取決于所用葡萄酒的類型。最佳形狀的葡萄酒直接将葡萄酒從玻璃杯中引導到口腔中的最佳區域。一般來說,酒杯的開口不應比杯身的最寬部分寬。玻璃的邊緣應該很薄。
波爾多杯
杯身較長,杯口較窄,适合于令酒的氣味聚集于杯口。波爾多的杯子也适用于除了勃艮第之外其他紅葡萄酒,因為大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多的風格去制作的。
勃艮第杯
杯身較矮,杯肚較寬,杯口較大,适合把鼻子伸進去聞香。這款酒杯比波爾多酒杯更寬,旨在收集黑比諾等柔和紅酒的香氣和味道。杯子的形狀會将酒流到飲用者的舌尖,這樣,這種酒的甜味就可以不斷地被感受到。
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