新鮮羊奶在冬天氣溫低于15度且無污染的情況下,可保存24小時。在夏天氣溫高于25度的情況下,最多可保存12個小時;
羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養成分。營養學研究發現,羊奶中的蛋白質、礦物質、維生素A、維生素B含量高于牛奶,對保護視力、恢複體能有益。和牛奶相比,羊奶更容易消化。嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
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