主料:烏龜1隻、水蛇2條、土茯苓3兩。
配料:食鹽适量。
步驟:
1、在市場購買烏龜、土茯苓和水蛇;
2、用清水将烏龜和水蛇清洗幹淨,用剪刀取出内髒,備用;
3、煮一鍋開水,放入洗淨的龜、蛇,邊煮邊用勺子去除血沫,待無血沫後,将烏龜和水蛇撈出;
4、在砂煲裡加入大量水,放入土茯苓、烏龜、水蛇,蓋上鍋蓋,先用大火将水燒沸,然後轉文火再煲兩個小時;
5、加入适量食鹽調味,裝盤即可。
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