酸辣雞爪的汁調的濃的做法:
材料:雞腳适量、白酒适量、姜片适量、花椒适量、白醋适量、醬油适量、蚝油适量、鹽适量、白糖适量、蒜粒适量、辣椒粒适量。
具體步驟:
1、首先将雞腳砍成兩半;
2、放白酒、姜片、花椒煮十五或二十分鐘;
3、然後撈起用冷水沖洗至沒有油花為止;
4、将白醋、醬油、蚝油、鹽、白糖、剁碎的蒜粒和辣椒粒配好;
5、試味道,稍感覺鹹為佳;
6、最後把涼透的雞腳泡入即可。
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