平菇培養料發酵技術簡介如下:
将配好的培養料,建成下底寬1、5到2米,上底寬1米,高0.8到1、2米,長度不限的梯形堆,用木棒或者鍁把在側面每隔50厘米向料中心斜插孔洞。當料内溫度上升到60℃時,維持24小時,翻堆一次,即将中心料向外層翻,外層料翻向中心。待料内溫度再次上升至60℃,維持24小時,再翻堆,如此連翻三次即可。培養料經過發酵,可有效殺滅培養料中的黴菌、細菌及蟲卵,有利于食用菌菌絲的生長。
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