煮法:
1、大米倆量米杯、鳝骨1條、幹貝10顆、芹菜1根、姜5片、鹽1茶匙;
2、鳝骨洗淨,斬小段;
3、幹貝洗幹淨備用;
4、鍋中燒水,水開後放入鳝骨,焯燙3分鐘後,撈出沖洗掉浮沫;
5、大米淘淨,用清水浸泡半小時左右,大米放入鍋中,加入适量的清水,大火煮沸,轉小火煮30分鐘;
6、然後依次加入幹貝和鳝骨;
7、熬煮到米粥粘稠,食材熟透,調入鹽和芹菜;
8、再稍微煮一下即可盛入碗中。
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