冰凍的龍蝦不可以直接煮,冰凍蝦最适合的烹調方法是鹽水煮,注意一定要經過長時間的烹饪,保證其中的副溶血性弧菌被殺死,購買時一定要注意,如果冰凍蝦變黑就不要購買。
龍蝦(學名:Palinuridae)是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。
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