紅燒牛肉容易炖爛的方法有:
1、炖牛肉時,将一小撮用紗布包好的茶葉同時放入鍋中,與肉同燒,牛肉很快就能炖熟炖爛,并且不會影響牛肉的味道;
2、或者将切好的牛肉塊上塗幹芥末,放置幾小時後用冷水洗淨再炖,牛肉也容易熟爛;
3、如果煮時再放一些酒或醋,會更快煮爛。
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