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麥片酥餅的做法

知識 更新时间:2024-07-21 16:23:35

  1、工具/原料:紅糖50克,黃油50克,即食燕麥片50克,全蛋20克,低粉50克,泡打粉2克,糖粉25克。

  2、将紅糖和黃油放在小鍋裡,用小火加熱至黃油融化。

  3、關火後,把燕麥片倒進去拌勻(此時紅糖還沒完全化掉)。将糖粉,面粉和泡打粉一起篩進去拌一下。

  4、加入蛋液拌勻成面團,用保鮮膜包起來放冰箱裡冷藏半小時。

  5、取出後撮成13~15克一個的小球,碼好放在烤盤裡。然後用手輕輕壓扁。160度中層烤15~20分鐘,關火後用在烤箱裡繼續用餘溫悶15~20分鐘。

  6、放涼後就要馬上裝進密封盒裡,以防止受潮變軟。

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