1、砧闆上之所以會出現黑色大多是因為使用完後清理不當沒知識砧闆發黴了,遇到這種情況應該盡快幹燥處理,确保幹透後,要先用食用油塗抹。堅持塗抹一周左右,保證案闆中有足夠的油,這樣,以後它就不容易黴變了。
2、木制砧闆長期使用,遇到潮濕的環境,很容易出現黴變滋生的情況,令其表面發黑,且切菜闆上的細菌也會超标,一旦使用了這種砧闆不僅會影響菜的味道還會對人體産生莫大的傷害,所以說砧闆用完後用洗滌劑清洗,再用沸水清洗,可以起到日常消毒的作用。清洗砧闆時,不要用硬鋼刷擦洗,以免使砧闆表面更粗糙,從而隐藏細菌。
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