1、養殖品種,能夠生長黑木耳的樹種約120餘種。選擇哪些樹種為好,必須根據當地的資源條件考慮。在衆多的樹種中,除含有松脂、精油、醇、醚及芳香類物質的松、柏、杉、樟等樹種不适于生産黑木耳外,大多數的闊葉樹種均可用來進行栽培。通常用來栽培黑木耳的有栎樹、桦樹、楊樹、柳樹、榆樹、梨樹、杏樹、蘋果樹、刺槐、桑樹及法國梧桐等樹種。
2、在選樹時,還要考慮樹齡、粗度、材質、坡向和生長土質等因素。木質疏松的樹種,吸水性和通氣性較好,接種後出耳早、産耳年限短。木質堅硬的樹種,通氣和吸水性能差,接種後不易定植,若能定植,出耳亦晚,生長慢,但産耳年限較長。樹齡小,樹皮薄,則産耳年限短;樹齡過大,養分不足,則出耳慢。一般應以8~10年左右的樹齡,粗度在5~l0厘米左右為好。同時,生長在土壤肥沃和向陽坡上的樹種,因養分足,生長快,邊材大,心材小,木質松,栽培的黑木耳朵大,肉厚,産量高。所以,選樹時,應根據實際情況進行綜合考慮。
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