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鐵鍋老愛糊怎麼做

知識 更新时间:2024-08-12 17:20:51

  1、鐵鍋過薄,加熱的時候導熱比較快,容易糊鍋。火力比較旺,控火不好的時候容易産生這樣的情況。鍋表面沒有有層或者防護的膜,加入的時候容易産生糊鍋現象。

  2、防鏽:用完後不要馬上刷鍋。可以在用鍋之前,在鍋裡放些醋,然後放爐子上加熱,開鍋後,倒掉醋,用清水沖淨,就沒有鏽了,然後用肉皮,或者動物的肥肉,刷一遍鍋。

  3、防止粘鍋:把鍋燒熱,直到沒有水分,用姜片擦拭鍋内壁,再使用,就不會再糊鍋了。

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