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怎樣去除海參上的石灰

知識 更新时间:2024-12-05 02:19:24

  去除海參上的石灰步驟:

  1、先将海參用百分之零點一至百分之零點三的天發佳多酶40度溫水溶液浸泡8小時,然後用刷子輕輕刷掉即可脫皮;

  2、然後用沸水煮兩遍,每次煮15分鐘,每次煮完撈出放入涼水降溫透徹;

  3、再用70至80度海立美百分之零點八的熱水溶液保溫浸泡10至15小時。

  注意事項:操作過程中佩戴橡膠手套。

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