咖啡樹的種類有以下幾種:
阿拉比卡種:适合種植于日夜溫差大的高山,以及濕度低、排水良好的土壤,理想的海拔高度為500米~2000米,海拔愈高,品質愈好,但抗蟲害能力較弱;羅巴斯塔種:适合種植于海拔500米的低地,适應性極強,能夠抵抗惡劣氣候,抗拒病蟲侵害,是一種容易栽培的咖啡樹;利比裡亞種:适合種植于低地,所産的咖啡豆具有極濃的香味和苦味。
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