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姣白是什麼菜

知識 更新时间:2024-06-16 20:35:40

  茭白,又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍,高筍,是多年生宿根草本植物,它分為雙季茭白和單季茭白,古人又稱之為“菰”。

  茭白生長于淺水中,喜高溫多濕,生育初期适溫約15至20度,嫩莖發育期約20至30度,采摘後可作為家常蔬菜進行食用,常見做法如下:

  原料:茭白4條、豬肉1塊、色拉油适量、食鹽5克、姜1片、料酒20克、生抽少許、老抽少許、澱粉少許、白糖10克。

  做法:

  1、茭白剝去老葉,斜切成片放入碗中備用;

  2、瘦肉切薄片,用生抽、老抽、料酒、鹽、生

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