第一、 魚肉清洗幹淨,加入适量的生粉、花生油、醬油、鹽,腌制半小時。
第二、 準備好适量的姜、蔥、蒜苗,姜切成姜絲,蔥切成蔥末,蒜苗切段,備用。
第三、 熱鍋下油,放入姜蔥煸香,然後倒入腌制好的魚肉,翻炒均勻。
第四、 然後把蒜苗一起放入鍋中,加入适量的水澱粉,蓋上鍋蓋大火焖,把魚肉焖熟即可。
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