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黑米需要泡多久

生活 更新时间:2024-12-25 16:07:43

黑米需要泡一晚。黑米味甘性平,雖然營養價值比較高,但由于黑米的外層是堅韌的種皮,很難被煮爛,容易影響其口感,以及營養物質的吸收,建議黑米煮之前提前浸泡一晚上。

黑米:

黑米是黑稻加工産品,屬于籼米或者粳米,是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種,黑米稻粒外觀長橢圓形,稻殼灰褐色,粒型有籼、粳兩種,黑米是非糯性稻米。

黑米呈黑色或黑褐色,營養豐富,食、藥用價值高,除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。

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