第一、 首先将螃蟹洗幹淨,切成塊,如下圖所示。活着的螃蟹是非常危險的,小編建議大家最好讓商販先幫忙處理好了,再拿回家煮會比較好。
第二、 然後用适量的土豆澱粉裹一下螃蟹,如下圖所示。
第三、 接着鍋中放入适量的食用油,待油燒至七分熱,倒入螃蟹炸五分鐘,如下圖所示。
第四、 然後取出三個鹹蛋黃放入鍋中蒸五分鐘,如下圖所示。
第五、 接着往油鍋中倒入蒜蓉和芹菜爆香,如下圖所示。
第六、 然後把蒸好的蛋黃搗碎倒入鍋中翻炒至起泡,如下圖所示。
第七、 接着把炸好的螃蟹倒入鍋中翻炒兩分鐘就可以出鍋了。
第八、 一道美味可口鹹蛋黃焗螃蟹就做好了,希望大家能夠喜歡。
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