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自制葡萄酒有毒嗎

知識 更新时间:2024-11-20 03:26:12

  沒有毒,自制葡萄酒的過程中要注意衛生,接觸葡萄酒的材料都要消毒。避免細菌滋生。

  自制葡萄酒:将成熟的紅葡萄用清水沖洗幹淨後,除去果梗及青粒、黴粒、破粒等,放入經過消毒後晾幹的容器(玻璃桶或瓷缸最好不要用銅鐵鋁塑料的容器)裡,用手擠碎或搗碎,但操作前須将手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次,再用清水沖一次,然後再去操作,以防止雜菌污染,同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器(或用幹淨鋁勺在杯中經消毒)将葡萄搗碎。

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