棉棗,也稱綿棗。棉棗主産贛州地區贛縣湖江鄉。有300年以上栽培史,是加工制作蜜棗的優良品種。棉棗屬大果類,果大較小,單果重約14克,大約有25克,果皮黃白色,呈長園形,果實當陽面棕紅色,皮脆薄,不易剝離,可連皮食;果肉白色、略呈淡綠、質地松軟、酷似棉絮、故有“棉棗”之稱,汁液較少、甘甜适口、品質佳、最适宜複制蜜棗。
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