可以按以下步驟腌制:
1、準備适量的臘菜,把臘菜進行洗幹淨後把臘菜晾曬一到兩天,使其臘菜曬得半幹,然後把曬幹的臘菜切成小細段;
2、切完臘菜後在案闆上加入适量的食鹽、調味品佐料味精進行揉搓;
3、加入少量醬油和生抽進行揉搓;
4、對臘菜進行揉搓,放入姜絲搓勻;
5、一層一層的把臘菜及花生放入後進行密閉保存一到兩周即可腌制好。
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