原因:牛肉中的中樞神經完全消失但神經末梢未消失,所以肌肉受到刺激之後還會有跳動,這現象表明肉是新鮮的,放一段時間就好。
牛肉的效果:有豐富的蛋白質,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面物别适宜;牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
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