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披薩皮做好之後多了怎麼保存

知識 更新时间:2024-10-08 23:17:50

  1、披薩面團,一般都是冷藏,冷藏時要注意封保鮮袋,避免披薩面進水,如果進水了就很容易壞,披薩面要用的時候拿出來聞一下隻要沒有酒糟味就可食用。

  2、做好的披薩餅底送烤箱烤3到5分鐘,等完全涼了以後包保鮮膜放冰箱冷凍,吃的時候直接拿出來不用解凍,直接放料烤。

  披薩餅底的做法:

  用料:高粉160克,低粉40克,酵母5克,糖20克,鹽3克,橄榄油10克,水或牛奶100克。

  步驟:

  1、原材料除水之外放一起拌勻然後加水,一般用溫水,夏天用冷水,揉成團再加橄榄油繼續揉成光滑的面團,放溫暖處發酵至兩倍大。取出排氣,分兩份擀成披薩餅狀,餅底用叉子叉上小孔即可。

  2、接下來想要冷凍保存的話烤箱200度烤5分鐘拿出放涼速凍保存,随烤随取。烤箱的溫度自行掌握。

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